Pepero Casero: Hecho con Amor
Especial Día del Pepero: Crea tu Propio Pepero con un Encanto Hecho a Mano
Se acerca el Día del Pepero y te traemos una receta especial para crear Pepero casero, ofreciendo una profundidad de sabor y un cuidado artesanal que las versiones compradas no pueden igualar. Desde la creación de los palitos de galleta hasta su cobertura con delicioso chocolate y la adición de adornos encantadores, ¡descubre la alegría de hacer tu propio Pepero único desde cero!
Ingredientes para la Masa de los Palitos de Pepero- 150g de harina de repostería (bizcocho)
- 50g de azúcar
- 30g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 2g de levadura en polvo (polvo de hornear)
Instrucciones de preparación
Step 1
♥ ¡Se acerca el Día del Pepero! ¿Estás listo para crear tu propio Pepero único? ♥ Primero, vamos a preparar la base esencial para un Pepero delicioso: el ‘Palito de Pepero’.
Step 2
En un bol, añade la mantequilla ablandada (30g). Con un batidor de varillas, bate la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa, como nata montada. Esto incorpora aire para una textura tierna.
Step 3
Una vez que la mantequilla esté cremosa, añade el azúcar (50g). Bate de nuevo hasta que el azúcar esté bien incorporado y la mezcla sea suave y cremosa. Disolver los cristales de azúcar dará como resultado un palito más suave.
Step 4
Ahora, añade el huevo a temperatura ambiente (1 grande). Bate rápidamente para combinar. Es importante mezclar con rapidez para evitar que el huevo se separe de la mezcla de mantequilla y azúcar.
Step 5
Con el huevo completamente incorporado, tendrás una base suave y de color amarillo pálido para tu masa. Tiene un aspecto rico y cremoso, prometiendo un resultado delicioso.
Step 6
A continuación, tamizaremos los ingredientes secos para obtener una masa ligera y aireada. Tamiza la harina de repostería (150g) y la levadura en polvo (2g) a través de un tamiz en el bol. Esto asegura que no haya grumos y una textura más fina.
Step 7
Usando una espátula de goma, incorpora suavemente los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que estén justo combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. Raspa los lados del bol para asegurar que todo se incorpore en una masa cohesiva. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 20 minutos para que repose. Este proceso de enfriamiento hace que la masa sea más fácil de manipular y contribuye a una textura más crujiente al hornear.
Step 8
La masa reposada ya está lista para ser moldeada. Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Asegúrate de que los elementos calefactores superior e inferior estén encendidos y deja que precaliente durante unos 10 minutos para una temperatura óptima.
Step 9
Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Estira la masa fría en forma de palitos largos y delgados de Pepero y colócalos en la bandeja preparada. ¡Yo también hice algunos palitos mini para bocados! Hornea en el horno precalentado a 190°C (375°F) con calor superior e inferior durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados. El tiempo de horneado puede variar según el grosor y el tamaño de tus palitos.
Step 10
Con cuidado, saca los palitos de Pepero horneados del horno y transfiérelos a una rejilla para enfriar. Deja que se enfríen completamente antes de cubrirlos con chocolate. Esto evita que el chocolate se derrita de manera desigual. Repite el proceso con la masa restante.
Step 11
¡Listo! Tus palitos de Pepero dorados están listos. Asegúrate de que estén completamente fríos; esto es crucial para un recubrimiento de chocolate limpio y suave.
Step 12
Ahora, preparemos las deliciosas coberturas de chocolate para tu Pepero. Llena un bol grande resistente al calor con agua caliente. Esto se usará para un montaje al baño maría para derretir suavemente el chocolate.
Step 13
Coloca un bol (o varios, uno para cada tipo de chocolate) sobre el agua caliente, asegurándote de que la base del bol no toque el agua. Añade tus chocolates negro, blanco y de fresa por separado. Remueve suavemente con una espátula hasta que estén completamente derretidos y suaves. Evita el sobrecalentamiento o que el agua entre en el chocolate, ya que esto puede hacer que se endurezca.
Step 14
Una vez que el chocolate esté suave y brillante, sumerge cada palito de Pepero enfriado en el chocolate derretido, cubriéndolo uniformemente por todos lados. Puedes usar una cuchara o espátula para ayudar a cubrir completamente el palito.
Step 15
Antes de que el chocolate se endurezca, espolvorea rápidamente los adornos deseados sobre los palitos cubiertos. Los cacahuetes picados finamente añaden un crujido delicioso, mientras que las virutas y las perlas de caramelo aportan color y diversión. Usa los rotuladores decorativos para diseños intrincados. Deja que el chocolate se endurezca de forma natural a temperatura ambiente.
Step 16
Para un delicioso sabor a té verde, derrite el chocolate blanco como de costumbre. Luego, añade polvo de té verde hasta que esté bien combinado y suave. Esto crea un Pepero de té verde sutilmente aromatizado y elegante.
Step 17
¡Sé creativo con diferentes colores de chocolate y una abundancia de decoraciones! Expresa tu estilo único y crea auténticos Pepero de colección.
Step 18
¡Tachán! Tu colorida y deliciosa colección de Pepero casero está completa. Con sabores a chocolate negro, fresa, chocolate blanco e incluso té verde, ¡hay una opción deliciosa para todos!
Step 19
Bellamente empaquetados, estos Pepero caseros son un regalo aún más especial. ¡Este Día del Pepero, sorprende a tus seres queridos con una caja de tus creaciones caseras y comparte la dulzura! (Ingrediente extra: ¡Un ser querido! 😉)
Step 20
¡Conoce al adorable trío de mini Pepero caseros! Sus formas ligeramente irregulares, resultado de ser hechos a mano, añaden un encanto y carácter únicos que los hacen aún más especiales.
Step 21
Probemos uno de estos lindos mini Pepero, ¡adornados con brillantes perlas de caramelo! Cuanto más amor y esfuerzo pongas, ¡más deliciosos y hermosos serán!
Step 22
¡Vaya, están increíblemente deliciosos! Los palitos de Pepero caseros son extra crujientes y sabrosos, ofreciendo un sabor superior en comparación con las opciones comerciales. Aunque los palitos de Pepero se venden por separado, el proceso de hacerlos es muy sencillo y divertido. ¡Este Día del Pepero, por qué no te desafías a ti mismo a hacer todo, desde los palitos hasta los adornos, completamente a mano!
