Pechuga de Pollo al Horno con Queso: Crujiente por Fuera, Jugosa por Dentro
Receta Saludable y Deliciosa de Pechuga de Pollo al Horno con Queso para tu Dieta
Esta receta es mi versión inspirada en una que vi en televisión. Quería preparar la pechuga de pollo de una manera diferente y especial. Con esta técnica, conseguimos una pechuga tierna y jugosa por dentro, con un exterior ligeramente crujiente, rellena de verduras y queso. ¡Si buscas variar tu forma de comer pechuga de pollo, esta es una opción fantástica!
Ingredientes Principales- 2 pechugas de pollo (limpiar el exceso de grasa)
- 1/3 cebolla (finamente picada)
- 1/3 pimiento morrón (rojo y amarillo, finamente picados)
- 2 láminas de queso cheddar (cortadas en trozos pequeños)
- 100g de queso mozzarella (al gusto)
Aderezo y Otros- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de perejil seco (opcional)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de perejil seco (opcional)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Limpia bien las pechugas de pollo, retira la grasa sobrante y sazónalas con sal, pimienta negra y perejil seco. (El perejil es opcional).
Step 2
Pica finamente la cebolla y los pimientos morrones (puedes usar de varios colores). Es importante que estén bien picados para que sea fácil rellenar las pechugas.
Step 3
En un bol, mezcla las verduras picadas con el queso cheddar cortado en trozos pequeños y los 100g de queso mozzarella. Esta será tu deliciosa mezcla de relleno. Añadir el queso mejora mucho el sabor.
Step 4
Prepara las pechugas de pollo ya sazonadas. Haz un corte horizontal en cada pechuga, sin llegar a cortarla completamente, para crear un bolsillo donde puedas introducir el relleno. Es fundamental no cortar hasta el final para que el relleno no se salga.
Step 5
Rellena generosamente los bolsillos de las pechugas de pollo con la mezcla de verduras y queso que preparaste anteriormente. Asegúrate de que el relleno quede bien compactado para evitar que se escape durante la cocción.
Step 6
Calienta una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio. Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante unos 10 minutos más. Este método de cocción lenta asegura que la pechuga de pollo se cocine por completo, manteniéndose jugosa y tierna por dentro.
