Pechuga de Pollo a la Parrilla Tierna y Jugosa Marinada en Yogur
Marine la pechuga de pollo en yogur para obtener un plato a la parrilla tierno y húmedo.
Pruebe a marinar la pechuga de pollo en yogur. Esta técnica sencilla transforma la pechuga de pollo común en una comida increíblemente tierna y sabrosa. El yogur ablanda la carne, mientras que el ligero toque ácido complementa las notas saladas, dando como resultado una deliciosa pechuga de pollo a la parrilla.
Ingredientes
- Pechuga de pollo 150g
- Yogur natural 80g
- Doenjang (pasta de soja coreana) 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare la pechuga de pollo. Elija pechuga de pollo fresca para obtener la mejor textura tierna.
Step 2
Retire el exceso de humedad y sangre de la pechuga de pollo. Pálela completamente con toallas de papel para absorber cualquier líquido. Este paso es crucial para eliminar cualquier olor a caza y lograr un sabor limpio.
Step 3
Cree el adobo de yogur ablandador. En un bol, combine el yogur natural y el doenjang. Mezcle bien hasta que esté suave, asegurándose de que no queden grumos. El doenjang añade profundidad de sabor, mientras que el yogur hace su magia para ablandar la carne.
Step 4
Coloque la pechuga de pollo preparada, después de retirar la humedad y la sangre, en un bol para marinar.
Step 5
Marine la pechuga de pollo en la salsa. Cubra generosamente ambos lados de la pechuga de pollo con la mezcla de yogur. Cubra el bol con film transparente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora. Cuanto más tiempo marine, más tierna y sabrosa será el pollo.
Step 6
Ase a la perfección. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina. Coloque la pechuga de pollo marinada en la sartén y ase hasta que esté dorada por ambos lados y cocida por dentro. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se queme. Cubrir la sartén con una tapa mientras se cocina ayudará a retener la humedad para obtener un resultado aún más jugoso.
