Patatas Ralladas Salteadas: Un Guarnición Clásico y Delicioso
Receta Fácil de Patatas Ralladas Salteadas, Deliciosa Banchan
¡Les presentamos el guarnición coreano perfecto: ‘Gamjachae Bokkeum’ (Patatas Ralladas Salteadas)! Amado por todos, desde niños hasta adultos, este es un acompañamiento esencial para cualquier hogar coreano. Es increíblemente fácil de preparar con ingredientes sencillos, pero tiene un sabor adictivo que te hará devorar plato tras plato de arroz. El sabroso sazón complementa a la perfección la textura esponjosa de las patatas, convirtiéndolo en un acompañamiento insuperable para el arroz. ¡Colocar una cucharada sobre arroz caliente recién cocido será una experiencia culinaria inolvidable!
Ingredientes Principales- 420g de patatas peladas (aproximadamente 2 medianas)
- 1 cebolla mediana (aproximadamente 220g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las patatas y la cebolla en juliana fina. Es crucial cortar las patatas finamente para que se cocinen de manera uniforme y absorban bien los sabores, lo que resulta en un plato más delicioso. Enjuagar las patatas cortadas en juliana bajo agua para eliminar el exceso de almidón evitará que se vuelvan pastosas y asegurará un salteado más limpio.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe lentamente hasta que esté fragante. La clave es cocinar el ajo suavemente para liberar su aroma sin quemarlo. Una vez que el ajo huela maravillosamente fragante, estará listo para el siguiente paso.
Step 3
Ahora, agrega todas las patatas cortadas en juliana a la sartén. Saltea, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente con el aceite. Una vez que las patatas parezcan ligeramente cubiertas, añade 2 cucharaditas de sal y continúa salteando. Cocina hasta que las patatas se vuelvan ligeramente translúcidas y estén más de la mitad cocidas. Recuerda remover frecuentemente para evitar que se peguen o se quemen.
Step 4
Cuando las patatas estén parcialmente cocidas, añade la cebolla cortada en juliana a la sartén y saltea juntas. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y estén ligeramente blandas. La dulzura natural de las cebollas se mezclará maravillosamente con las patatas, realzando el sabor general. Una vez que las cebollas estén tiernas, apaga el fuego.
Step 5
Finalmente, espolvorea 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharada de semillas de sésamo (blancas o negras). Mezcla todo hasta que esté bien combinado para completar tus deliciosas patatas ralladas salteadas. ¡Prueba el plato y añade más sal si es necesario para ajustar el sazón a tu gusto. Disfruta de este fantástico acompañamiento con un tazón de arroz caliente.
