Patatas Guisadas con Pimientos Shishito
Adiós al Apetito Veraniego: Receta Refrescante de Patatas Guisadas con Pimientos Shishito
¡Recupera tu apetito este verano con este delicioso plato de patatas guisadas y pimientos shishito! Añadir pimientos shishito a las patatas guisadas realza significativamente su sabor. Es un fantástico plato secundario dos en uno: los niños pueden disfrutar de las tiernas patatas, mientras que los adultos pueden saborear los pimientos dulces y picantes. ¡Este es un plato de verano de confianza! Ten en cuenta que, con el calor actual, los pimientos pueden volverse bastante picantes, así que ten cuidado con el nivel de picante.
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 2 tazas de pimientos shishito (aprox. 150-200g)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Prepara las patatas para un delicioso guiso! Pela las patatas y córtalas en trozos grandes de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm). Enjuaga las patatas cortadas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón; esto ayuda a evitar que se desmoronen durante la cocción. Coloca las patatas y el trozo de alga kombu en una olla con 1.5 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, retira el alga. En este punto, añade 2 cucharadas de salsa de soja para que las patatas absorban gradualmente el sabor. (Si prefieres una opción baja en sodio, puedes reducir la salsa de soja añadida aquí y ajustarla más tarde.)
Step 2
Añade pimientos shishito y cebolla para potenciar el sabor. Cuando las patatas estén a medio cocinar y empiecen a volverse translúcidas, quita los tallos de los pimientos shishito. Pínchalos varias veces con un tenedor o palillo; esto ayudará a que absorban maravillosamente la salsa. Corta la cebolla en rodajas. Añade los pimientos shishito y la cebolla a la olla y continúa cocinando a fuego medio hasta que las patatas estén completamente cocidas.
Step 3
Añade la sabrosa salsa para guisar. Una vez que las patatas estén tiernas, añade las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de arroz, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de sirope de jengibre para darle dulzor. Mezcla todo bien. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento, permitiendo que la salsa cubra uniformemente los ingredientes. Remueve ocasionalmente con una espátula para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 4
Consigue un acabado brillante con el toque final de dulzor. Por último, añade 1 cucharada de sirope de maíz o sirope de arroz y deja que hierva a fuego lento un poco más. El sirope ayudará a espesar ligeramente la salsa y añadirá un dulzor sutil y un hermoso brillo, haciendo que el plato sea visualmente atractivo. Apaga el fuego una vez que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada.
Step 5
¡Añade un aroma a nuez! Transfiere las patatas y pimientos shishito guisados terminados a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo y rocía con un toque de aceite de sésamo para un extra de sabor a nuez. ¡Disfruta de este delicioso plato con un bol de arroz caliente!
