Patatas Gajo Caseras Crujientes y Aromáticas
¡El Aperitivo Perfecto para la Cerveza! Cómo Hacer Deliciosas Patatas Gajo en Casa
¿Anhelas una velada relajada con una buena película y una cerveza fría? Si te preguntas qué preparar para un tentempié satisfactorio, ¡la receta de hoy de ‘Patatas Gajo Caseras Crujientes y Aromáticas’ es perfecta para ti! Te mostraremos cómo crear estas irresistibles patatas gajo, crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para acompañar tu cerveza favorita. Eleva tus noches acogedoras en casa con este plato sencillo pero impresionante.
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil seco en hojuelas
- Queso Parmesano rallado (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas bajo el chorro de agua. Como vamos a usarlas con piel, es crucial utilizar un cepillo para verduras para frotar a fondo y eliminar cualquier suciedad o impureza de todos los rincones. Una vez limpias, corta cada patata en 8 gajos. Enjuaga suavemente los gajos cortados en agua fría para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a que queden más crujientes.
Step 2
A continuación, pon a hervir abundante agua en una olla y añade 1 cucharadita de sal. Agrega con cuidado los gajos de patata preparados al agua hirviendo y déjalos cocinar durante unos 5 minutos. Este paso de precocción cocina parcialmente las patatas, asegurando que queden tiernas por dentro y se cocinen más rápido en el horno.
Step 3
Después de precocer, escurre las patatas usando un colador, pero no las enjuagues con agua fría. Déjalas reposar un momento para que se escape un poco el vapor. Esto ayuda a secar la superficie, lo que contribuye a una textura final más crujiente.
Step 4
En un bol aparte, derrite las 3 cucharadas de mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Una vez derretida, añade 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil seco, queso Parmesano rallado, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Bate todo hasta que esté bien combinado para crear tu sabrosa mezcla de condimentos.
Step 5
Agrega los gajos de patata escurridos al bol con la mezcla de mantequilla. Remuévelos suavemente hasta que cada gajo esté uniformemente cubierto con el condimento. Coloca los gajos recubiertos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Asegúrate de que no estén amontonados para que cada lado pueda quedar crujiente.
Step 6
Coloca los gajos preparados en un horno precalentado a 200°C (400°F). Hornea durante un total de 20 minutos. Pasados 15 minutos de horneado, saca con cuidado la bandeja del horno y da la vuelta a cada gajo. Esto asegura un dorado y crujiente uniforme por ambos lados. Vuelve a meter al horno y hornea durante los 5 minutos restantes.
Step 7
¡Listo! Tus deliciosas patatas gajo doradas y crujientes están listas. Verlas hornearse a través de la puerta del horno, llenando el aire con un aroma tentador, fue realmente un placer. Una vez que estén hechas, sácalas del horno y sírvelas inmediatamente mientras están calientes. ¡Acabas de crear sin esfuerzo el aperitivo perfecto para la cerveza! ¡Que aproveche!
