Patatas Fritas Caseras Crujientes con Mantequilla y Ajo
[Plato Fácil de Patatas] ¡Chips de Patata con Mantequilla y Ajo Adictivas Hechas en Casa!
Una receta sencilla para hacer chips de patata caseras, doradas y crujientes, llenas del delicioso sabor a ajo y mantequilla, utilizando una freidora de aire. ¡Perfectas como aperitivo o para acompañar una bebida fría!
Ingredientes Principales- 2 Patatas (tamaño mediano)
Salsa de Mantequilla y Ajo- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Mantequilla (apta para microondas)
- 1 cucharada de Oligosacárido (o miel)
- 1 cucharadita de Mayonesa
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Mantequilla (apta para microondas)
- 1 cucharada de Oligosacárido (o miel)
- 1 cucharadita de Mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 2 patatas que vas a usar. Puedes dejarlas con la piel para una textura y nutrientes adicionales, o pelarlas si lo prefieres.
Step 2
Aquí tienes un truco útil para cortar las patatas finamente. Coloca una patata entre dos palillos de madera. Al cortar, los palillos actuarán como guía, asegurando que las rodajas tengan solo el grosor de los palillos, lo que resultará en piezas uniformes como chips. Intenta cortarlas de unos 2-3 mm de grosor.
Step 3
Sumerge las patatas cortadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón, ¡este paso es crucial para obtener mayor crocantez! Déjalas en remojo durante unos 10 minutos, luego escúrrelas y sécalas completamente con papel de cocina. Las patatas secas ayudan a que la salsa se adhiera mejor y evitan que se quemen. Mientras las patatas se remojan, prepara los ingredientes de la salsa.
Step 4
En un bol pequeño, coloca 1 cucharadita de mantequilla y caliéntala en el microondas durante unos 10 segundos hasta que se derrita por completo. Añade 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de oligosacárido y 1 cucharadita de mayonesa a la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave de mantequilla y ajo.
Step 5
Coloca las rodajas de patata secas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Con una cuchara o un pincel, cubre generosamente ambos lados de las patatas con la salsa de mantequilla y ajo preparada. Precalienta tu freidora de aire y luego cocina a 195°C (385°F) durante un total de 10 minutos. Para una cocción uniforme, puedes abrir la freidora a mitad de tiempo (unos 5 minutos) para darles la vuelta a las patatas.
Step 6
¡Listo! Tus deliciosas patatas fritas con mantequilla y ajo están preparadas. Sácalas cuando estén doradas y disfrútalas mientras están calientes para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta de estas patatas fritas caseras, saludables y deliciosas!
