Patatas Fritas Caseras Crujientes al Air Fryer
Cómo Hacer Patatas Fritas Caseras con Freidora de Aire
He preparado muchísimas recetas de patatas a lo largo del tiempo, pero hoy les compartiré una de las más sencillas y deliciosas que he probado. ¡Prepárense para unas patatas fritas caseras crujientes por fuera y tiernas por dentro!
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 1 cucharada de sal
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas. Como las usaremos con piel para darles más sabor y textura, asegúrate de frotarlas bien para eliminar toda la tierra. Luego, corta las patatas en rodajas uniformes de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Un grosor constante es clave para que se cocinen de manera pareja; si son muy gruesas, no quedarán crujientes, y si son muy finas, podrían quemarse. Usar una mandolina o un buen cuchillo te ayudará a lograr este grosor.
Step 2
Espolvorea las patatas cortadas con 1 cucharada de sal de manera uniforme. La sal ayudará a extraer la humedad de las patatas, lo que resultará en un acabado más crujiente. Deja reposar las patatas durante unos 10 minutos para que la sal haga su efecto.
Step 3
Pasados los 10 minutos, las rodajas de patata deberían sentirse un poco flexibles y maleables. Enjuágalas suavemente bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Es muy importante secarlas completamente con papel de cocina o un paño limpio. Cualquier humedad residual puede hacer que se cocinen al vapor en lugar de quedar crujientes.
Step 4
Coloca las rodajas de patata secas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Cocina a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Después de los 10 minutos, dales la vuelta con cuidado. Para un sabor y una textura extra, puedes rociarlas ligeramente con aceite de oliva. Continúa cocinando por otros 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Step 5
Una vez que estén perfectamente crujientes, transfiere las patatas fritas a un bol para servir. Espolvorea con un poquito más de sal si lo deseas, y una pizca de perejil seco para un aroma y color agradables. ¡Disfruta de tus deliciosas patatas fritas caseras inmediatamente mientras estén calientes y crujientes!
