Patatas Estofadas en Salsa de Soja: Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso
Patatas Estofadas en Salsa de Soja
Te presentamos unas deliciosas patatas estofadas en salsa de soja, perfectas para tu esposo que antoja patatas. Esta receta ofrece un perfil de sabor sabroso y sutilmente dulce, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier comida. Es un plato reconfortante y fácil de preparar que sin duda se convertirá en el favorito de la familia.
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 5 dientes de ajo enteros
- 3 tallos de cebolleta
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
Salsa para Estofar Patatas- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Un poco de aceite de sésamo (para finalizar)
- 1 cucharada de sirope de maíz o miel (para brillo y dulzor)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Un poco de aceite de sésamo (para finalizar)
- 1 cucharada de sirope de maíz o miel (para brillo y dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tienes una introducción a nuestras sencillas y sabrosas patatas estofadas en salsa de soja, un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Step 2
Pela y corta las 3 patatas medianas en cubos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm (1 pulgada). Intenta que los trozos sean uniformes para que se cocinen por igual. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que podrían deshacerse durante la cocción.
Step 3
Enjuaga bien las patatas cortadas bajo agua fría corriente. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón de la superficie de las patatas, lo que resulta en un plato terminado más limpio y brillante.
Step 4
Llena una olla con suficiente agua para cubrir las patatas y añade una pizca de sal. Lleva el agua a ebullición, luego añade las patatas. Cocínalas parcialmente (escalda) durante unos 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas pero aún conserven su forma. No deben estar completamente cocidas en esta etapa, ya que continuarán cocinándose en la salsa.
Step 5
Una vez que las patatas estén escaldadas, añade todos los ingredientes de la salsa de estofado preparada a la olla. Esto incluye salsa de soja, azúcar, salsa de ostras y sirope de maíz (o miel). Lleva la mezcla a fuego lento.
Step 6
Pela los 5 dientes de ajo enteros y córtalos en rodajas finas (en cortes ‘al bies’). Añadir ajo en rodajas infundirá al plato un aroma y sabor maravillosos mientras se estofa. Añade el ajo en rodajas a la olla con las patatas y la salsa.
Step 7
Continúa cocinando a fuego medio, permitiendo que la salsa espese y cubra maravillosamente las patatas. Una vez que la salsa se haya reducido y se adhiera a las patatas, añade las cebolletas picadas (aproximadamente 3 tallos) y mezcla suavemente para combinar. El suave sabor a cebolla añade una frescura encantadora.
Step 8
Justo antes de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo sobre el plato para un aroma a nuez y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo negro para un toque decorativo y sabor adicional.
Step 9
¡Y aquí lo tienes! Tus deliciosas patatas estofadas en salsa de soja están listas. Sírvelas calientes con un tazón de arroz al vapor para una comida verdaderamente satisfactoria.
Step 10
Si normalmente disfrutas de las patatas en otras formas como salteados o puré, ¡prueba esta versión estofada! El glaseado salado y dulce y la textura tierna son increíblemente atractivos. Es un acompañamiento maravilloso que seguramente encantará a toda la familia, ofreciendo un cambio delicioso de las preparaciones típicas de patatas.
