Patatas Asadas con Mantequilla (Estilo Parada de Autopista)
¡Receta Fácil de Patatas: Haz Patatas Asadas con Mantequilla Estilo Parada de Autopista en Casa! ¡Perfectas con Cerveza!
Dulces y saladas, ¡increíblemente deliciosas!
Ingredientes
- 4 patatas
- 1/2 cucharada de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las patatas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado o el tamaño que prefieras. Si las cortas demasiado pequeñas, podrían desmoronarse durante la cocción, así que busca un tamaño moderado.
Step 2
En una olla, hierve suficiente agua y añade 1 cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las patatas cortadas y cocina durante unos 7 minutos. Las patatas deben quedar ligeramente al dente, no completamente tiernas. (Deberías sentir una ligera resistencia al pincharlas con un tenedor).
Step 3
Escurre las patatas cocidas en un colador y enfríalas rápidamente bajo agua fría corriente o en el refrigerador. Este paso endurece la superficie de las patatas, evitando que se rompan al freírlas y ayudando a que mantengan su forma. Es importante que la superficie se seque un poco.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y la 1/2 cucharada de sal restante. Remueve suavemente mientras la mantequilla y el azúcar se derriten, teniendo cuidado de que el azúcar no se queme. Una vez que la salsa esté derretida y combinada, agrega las patatas enfriadas. Cocina, volteando ocasionalmente, hasta que las superficies estén doradas y apetitosas. El glaseado de mantequilla y azúcar se adherirá a las patatas, añadiendo un delicioso sabor.