Patatas Acordeón Crujientes y Tiernas
Receta Súper Sencilla de Patatas Acordeón – ¡El Aperitivo Perfecto para la Cerveza!
Este es un plato de patatas increíblemente sencillo, perfecto para disfrutar con una cerveza ligera. Quedan maravillosamente crujientes al hornearlas, ¡y es divertido ir despegando cada capa para comer! También es un plato fantástico para agasajar a los invitados.
Ingredientes- 1 patata mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal gruesa (o sal normal)
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 lonchas de queso procesado
- Un poco de perejil seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la patata; puedes pelarla o dejarle la piel. Para asegurarte de no cortar la base, coloca palillos o brochetas de madera a ambos lados de la patata como guía. Luego, corta la patata en rodajas finas de 2-3 mm de grosor. Los palillos evitarán que el cuchillo corte demasiado profundo.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que las patatas queden más crujientes por fuera y evita que las rodajas se peguen entre sí.
Step 3
Después de secar completamente las patatas con papel de cocina, colócalas en un bol. Añade 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal gruesa y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente entre las rodajas de patata.
Step 4
Coloca las patatas condimentadas en una bandeja para hornear precalentada a 180°C (350°F). Hornea durante 10 minutos para la primera tanda. Los bordes de las patatas comenzarán a cocinarse y secarse, volviéndose ligeramente crujientes.
Step 5
Saca las patatas del horno después del primer horneado. Inserta con cuidado una loncha de queso en cada corte entre las rodajas de patata. El queso derretido ayudará a mantener las rodajas juntas y añadirá un delicioso sabor.
Step 6
Vuelve a meter las patatas rellenas de queso en el horno, todavía precalentado a 180°C (350°F), y hornea durante otros 5-7 minutos, o hasta que el queso esté bien derretido y ligeramente dorado. Ajusta el tiempo de horneado según el rendimiento de tu horno.
Step 7
Una vez sacadas del horno, espolvorea un poco de perejil seco sobre las patatas acordeón para una presentación hermosa y un aroma fresco. ¡Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes!
