Pastelitos de Pescado Picantes Salteados (Eomuk Bokkeum)
Receta de Pastelitos de Pescado Picantes: Cómo Hacer un Delicioso Eomuk Bokkeum Picante
¿Cansado de los mismos acompañamientos de siempre? Hoy, ¡preparemos ‘Pastelitos de Pescado Picantes Salteados’ que despertarán su apetito con su sabor agridulce y picante! La sabrosa base de salsa de soja combinada con el aderezo picante de gochugaru (chile en polvo) lo convierte en el acompañamiento perfecto para el arroz. Aquí tienes una receta de Eomuk Bokkeum sencilla pero deliciosa, ¡solo para ti!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pastelitos de pescado (eomuk) (aprox. 240g)
- 1/3 zanahoria (aprox. 65g)
- 1/2 cebolla (aprox. 65g)
- Un poco de cebolleta (aprox. 0.5 cucharada)
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los pastelitos de pescado. Corte cada pastelito de pescado por la mitad a lo largo y luego córtelos en trozos de aproximadamente 1.3 cm a 2 cm de grosor. Cortarlos no demasiado finos asegura una textura masticable agradable.
Step 2
Prepare las verduras. Pique finamente la cebolleta. Corte la zanahoria y la cebolla en juliana fina, de unos 3 mm de grosor. Tenga listo el ajo picado.
Step 3
Caliente una sartén y agregue los pastelitos de pescado cortados junto con 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltee a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que los pastelitos de pescado estén cubiertos de aceite. Esto ayuda a evitar que se peguen a la sartén.
Step 4
Después de saltear ligeramente los pastelitos de pescado, agregue las zanahorias en juliana, las cebollas y el ajo picado a la sartén y saltee todo junto.
Step 5
Ahora es el momento de añadir los aderezos. Comience agregando 2.5 cucharadas de salsa de soja.
Step 6
Agregue 2.5 cucharadas de sirope de oligosacáridos para darle dulzor. Puede sustituirlo por sirope de maíz o azúcar si lo prefiere.
Step 7
Agregue 0.5 cucharadas de gochugaru para darle un toque picante. Si prefiere más picante, puede aumentarlo a 0.7 cucharadas, o incluso un poco más si le gusta extra picante.
Step 8
Saltee todo junto, asegurándose de que las verduras permanezcan crujientes pero tiernas. Mezcle rápidamente para que el aderezo cubra uniformemente los pastelitos de pescado y las verduras. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 9
Pruebe el plato mientras cocina y ajuste el aderezo. Si está soso, agregue más salsa de soja. Si no está lo suficientemente dulce, agregue más sirope de oligosacáridos. Para un sabor más picante, puede agregar un poco más de gochugaru en esta etapa.
Step 10
Agregue la cebolleta picada y mezcle brevemente. Apague el fuego. El refrescante sabor de la cebolleta realzará el plato.
Step 11
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y mezcle para combinar.
Step 12
Espolvoree algunas semillas de sésamo sobre los pastelitos de pescado picantes terminados como toque final. ¡Sus deliciosos y visualmente atractivos Pastelitos de Pescado Picantes Salteados están listos para ser disfrutados como un fantástico acompañamiento!
