Pasteles de Pescado Salteados Simples y Deliciosos (Eomuk Bokkeum)
Receta Fácil de Pasteles de Pescado Salteados para Principiantes
Hoy, les mostraré una forma aún más fácil y sabrosa de preparar pasteles de pescado salteados (eomuk bokkeum), un acompañamiento muy querido por todos. No es necesario preparar una salsa aparte; simplemente saltee los ingredientes directamente en la sartén después de infundir aceite con cebolletas, luego agregue los condimentos. Prepara ahora mismo este adictivo eomuk bokkeum, un verdadero ladrón de arroz.
Ingredientes Esenciales- 10 láminas de pasteles de pescado (eomuk) en forma cuadrada, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 cebolla morada, cortada en juliana fina
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/2 tallo de cebolleta, cortado en trozos grandes
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos a preparar deliciosos pasteles de pescado cuadrados salteados. Son sencillos pero un acompañamiento popular que es indispensable en cualquier mesa coreana.
Step 2
Primero, prepararemos los ingredientes. Enrolla los pasteles de pescado cuadrados como si fueran un tapete de sushi y córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, o córtalos en triángulos o rectángulos en trozos del tamaño de un bocado. Corta finamente en juliana la cebolla morada y la zanahoria, y pica gruesamente la cebolleta para añadir fragancia.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Agrega la cebolleta picada gruesa y 1 cucharada de ajo picado. Saltéalos suavemente hasta que el dulce aroma de las cebolletas y el sabor del ajo se infundan en el aceite, creando un aceite de cebolleta fragante. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté bien infundido, agrega los pasteles de pescado cortados, las zanahorias en juliana y la cebolla morada en juliana a la sartén. Saltea a fuego medio durante un corto tiempo hasta que las verduras se ablanden ligeramente. Saltearlas ligeramente hasta que comiencen a ablandarse ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jarabe de maíz, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de vino de cocina. Revuelve bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente entre los ingredientes, y continúa salteando durante 2-3 minutos. Vigila el fuego para evitar que se queme.
Step 6
¡Finalmente, es hora de añadir ese sabor a nuez! Justo antes de apagar el fuego, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y mezcla suavemente. Mezclarlas mientras el calor se disipa realzará su fragante aroma.
Step 7
¡Tus maravillosos pasteles de pescado salteados están listos! Disfrútalos con un tazón de arroz caliente para una comida satisfactoria. Los pasteles de pescado salteados sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
