Pasteles de Pescado Salteados, Crujientes y Deliciosos
¡El Mejor Acompañamiento Que Todos Amamos! Receta Fácil y Sabrosa de Pasteles de Pescado Salteados
Estos pasteles de pescado salteados, elaborados con un alto contenido de pescado, ofrecen una textura maravillosamente masticable y un sabor sabroso con cada bocado. ¡No necesitarás ningún otro acompañamiento cuando tengas estos! Son perfectos para una comida rápida y satisfactoria, especialmente cuando te quedas sin guarniciones. ¡Sumérgete en el irresistible sabor dulce y salado!
Ingredientes Principales- 6 láminas de pasteles de pescado cuadrados (1 paquete)
- 1/4 cebolla
- Un poco de zanahoria en rodajas
- Un poco de cebolleta
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o otro edulcorante líquido)
- Aceite de sésamo (al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 50 ml de agua
Ingredientes Opcionales- 1-2 chiles verdes coreanos (opcional)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o otro edulcorante líquido)
- Aceite de sésamo (al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 50 ml de agua
Ingredientes Opcionales- 1-2 chiles verdes coreanos (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar los Ingredientes: Corta los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho. Corta la cebolla, la zanahoria y la cebolleta en tamaños similares.
Step 2
Escaldar los Pasteles de Pescado: Escalda brevemente los pasteles de pescado cortados en agua hirviendo, o viérteles agua caliente encima. Este paso ayuda a eliminar el exceso de aceite, aditivos y sodio utilizados durante el proceso de fabricación, lo que resulta en un sabor más limpio y una textura más masticable.
Step 3
Infusionar el Aceite con Ajo: Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; quieres infundir suavemente el aceite con su aroma.
Step 4
Saltear las Verduras: Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla y la zanahoria en rodajas a la sartén. Saltea hasta que estén ligeramente cubiertas de aceite. Este proceso ayuda a realzar la dulzura natural de las verduras y mejora su textura.
Step 5
Saltear los Pasteles de Pescado y la Cebolleta: Cuando las verduras estén ligeramente cubiertas de aceite, añade los pasteles de pescado escaldados (escurridos del exceso de agua) y la cebolleta cortada. Saltea juntos brevemente, asegurándote de que los ingredientes estén bien combinados.
Step 6
Aderezar y Cocinar a Fuego Lento: A medida que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, vierte 50 ml de agua y reduce el fuego a bajo. Añade 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sirope de maíz. Remueve bien para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente entre los ingredientes. Continúa cocinando hasta que la salsa se haya reducido a una consistencia deseable. Consejo: ¡Para un toque picante, añade chiles verdes coreanos picados finamente o una pizca de pimentón en polvo en esta etapa y cocínalos!
Step 7
Terminar y Servir: Una vez que la salsa se haya espesado y cubra los ingredientes maravillosamente, rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura crujiente de las semillas añaden el toque final perfecto a este delicioso plato.
