Pasteles de Pescado Redondos Guisados
¡El Guiso de Pasteles de Pescado Redondos Súper Sencillo Perfecto para el Plato Diario de los Niños!
He preparado estos pasteles de pescado redondos guisados como un plato principal para mis hijos. ¡Les encantan! Esta receta es increíblemente fácil y el resultado es delicioso.
Ingredientes Principales- 1.8 kg de pasteles de pescado redondos (tipo Odeng bolas)
- 3 cebollas
- 1 zanahoria pequeña
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
Salsa Guisada Dulce y Salada- 150 ml de salsa de soja (Guk-ganjang o Jin-ganjang)
- 100 ml de mirin (vino de arroz)
- 100 ml de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 150 ml de salsa de soja (Guk-ganjang o Jin-ganjang)
- 100 ml de mirin (vino de arroz)
- 100 ml de sirope de maíz (o sirope de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de pescado redondos bajo agua caliente del grifo o blanquéalos brevemente en agua hirviendo. Esto ayuda a eliminar impurezas y exceso de aceite, resultando en un sabor más limpio. Escúrrelos bien y prepáralos para cocinar (puedes dejarlos enteros o cortarlos en trozos del tamaño de un bocado si lo prefieres).
Step 2
Corta las cebollas en rodajas finas o en trozos del tamaño de un bocado. Pica la zanahoria en trozos de tamaño similar. Mantener las verduras del mismo tamaño asegurará una cocción uniforme y una presentación agradable.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 5 cucharadas de aceite vegetal. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe suavemente hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. El aroma debe ser perceptible pero no abrumador.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, vierte todos los ingredientes de la salsa guisada: 150 ml de salsa de soja, 100 ml de mirin y 100 ml de sirope de maíz. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce un poco el fuego.
Step 5
A medida que la salsa empiece a burbujear, añade primero las cebollas y las zanahorias cortadas a la sartén. Esto permitirá que las verduras se ablanden y absorban los sabores de la salsa.
Step 6
Sofríe las verduras en la salsa durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 7
Cuando las cebollas se vuelvan translúcidas y tiernas, añade los pasteles de pescado redondos preparados a la sartén. Remueve suavemente para cubrir uniformemente los pasteles de pescado con la salsa y continúa cocinando, permitiendo que los pasteles de pescado absorban los sabores.
Step 8
Una vez que la salsa se haya reducido y espesado, baja el fuego al mínimo. Incorpora 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente para cubrir todo. Si el sazón no es el adecuado, puedes ajustarlo con un poco más de salsa de soja o sirope de maíz a tu gusto. ¡Sirve caliente con arroz para una comida deliciosa!
