Pastel de Queso Cremoso de Fresa Romántico (Sin Hornear)
Prepara un Delicioso Pastel de Queso Cremoso de Fresa sin Horno, Ideal para Regalar en Ocasiones Especiales
¿Ya tienes listo el pastel para tu celebración especial? Te presentamos una fantástica receta de pastel de queso cremoso de fresa, fácil de preparar en casa sin necesidad de horno. La combinación perfecta de queso cremoso sedoso, fresas ácidas y una crujiente base de galleta. Sorprende a tu ser querido con este postre casero y encantador. Presentado por ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-Gae Recipes’.
Ingredientes Esenciales- 8 galletas Oreo (sin la crema)
- 30g de mantequilla sin sal derretida
- 200g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 80g de azúcar
- 50g de yogur natural
- 200g de nata para montar (sin batir)
- 100g de puré de fresas
- 10 fresas frescas
- 7g de gelatina en hojas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira la crema de las galletas Oreo. Coloca las galletas en una bolsa de plástico o usa un procesador de alimentos para triturarlas hasta obtener migas finas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien con una cuchara o espátula hasta que las migas estén húmedas, formando la base de galleta.
Step 2
Vierte la mezcla de galletas en el molde para pastel que hayas elegido. Presiónala firmemente y de manera uniforme en el fondo usando el dorso de una cuchara o tu mano para crear una base crujiente y sólida. Coloca el molde en el refrigerador para que se enfríe y asiente durante al menos 30 minutos.
Step 3
Lava bien las fresas frescas y retira los tallos. Córtalas en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Estos trozos de fresa añadirán textura y toques de sabor dentro del relleno del pastel de queso.
Step 4
Prepara un bol con agua fría. Sumerge las hojas de gelatina una por una en el agua fría durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén blandas y flexibles. Este paso es crucial para asegurar que la gelatina se disuelva sin problemas.
Step 5
En otro bol, coloca el queso crema ablandado a temperatura ambiente. Usa un batidor de mano o una batidora eléctrica para batirlo hasta que esté suave y sin grumos. Añade el azúcar y mezcla hasta que esté bien combinado y el azúcar se haya disuelto.
Step 6
A la mezcla de queso crema, añade el yogur natural, el puré de fresas preparado y la nata para montar fría sin batir. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado y la masa sea homogénea.
Step 7
Con cuidado, retira las hojas de gelatina ablandadas del agua fría, exprimiendo suavemente el exceso de agua. Coloca la gelatina escurrida en un recipiente pequeño apto para microondas con 2 cucharadas de agua. Caliéntala en el microondas durante unos 30-40 segundos, o hasta que la gelatina se disuelva por completo. ¡Ten cuidado de no sobrecalentarla ni hervirla!
Step 8
Vierte la mezcla de gelatina derretida en la masa de queso crema. Bate rápidamente con un batidor para asegurar que la gelatina se distribuya uniformemente en toda la mezcla. La masa comenzará a espesarse a medida que se incorpore la gelatina.
Step 9
Vierte con cuidado la mezcla de queso crema espesada sobre la base de galleta enfriada en el molde. Distribuye uniformemente los trozos de fresa fresca picada sobre el relleno antes de que empiece a cuajar. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el pastel esté firme y completamente cuajado.
Step 10
Una vez que el pastel esté cuajado, es hora de desmoldarlo. Calienta suavemente los lados del molde envolviéndolos con una toalla humedecida en agua caliente durante uno o dos minutos. Esto ayudará a que el pastel se desprenda fácilmente del molde. Retira con cuidado los lados del molde.
Step 11
Transfiere el pastel de queso cremoso de fresa terminado a un plato de servir. Puedes decorarlo además con fresas frescas o una pizca de azúcar glas para una presentación aún más elegante. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
