Pastel de Pescado Salteado Picante y Rápido (Odeng Bokkeum)
Odeng Bokkeum Súper Sencillo: Salteado Rápido Listo en Minutos
Un Odeng Bokkeum súper sencillo salteado con gochugaru (polvo de chile coreano) y chiles Cheongyang para un toque picante.
Ingredientes- 3 láminas de pastel de pescado (odeng)
- 1/4 cebolla
- 1 chile rojo
- 2 chiles Cheongyang
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de ancho. Corta la cebolla en juliana fina. Retira las semillas de los chiles rojos y Cheongyang y pícalos finamente. Corta la cebolleta en diagonal. Prepara todas tus verduras.
Step 2
Calienta una sartén con aproximadamente 3 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio. Añade los pasteles de pescado cortados y todas las verduras preparadas (cebolla, chile rojo, chile Cheongyang, cebolleta) a la vez. Saltea hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Step 3
Una vez que las verduras estén algo cocidas, añade la salsa de soja (2 cucharadas), el azúcar (1 cucharada), el sirope de maíz (2 cucharadas) y el ajo picado (1 cucharada). Remueve bien para cubrir todos los ingredientes uniformemente con el aderezo. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme.
Step 4
Finalmente, añade la cucharada colmada de gochugaru (polvo de chile coreano). Continúa salteando durante 1-2 minutos más, asegurándote de que el aderezo esté bien distribuido. El gochugaru añadirá un hermoso color rojo y un agradable aroma picante.
Step 5
¡Tu delicioso y brillante Odeng Bokkeum está listo! El aderezo dulce y salado a base de salsa de soja combinado con el picante del gochugaru lo convierten en un excelente acompañamiento para el arroz.
Step 6
Este es un plato de acompañamiento versátil que puedes preparar rápidamente utilizando diversas verduras sobrantes de tu refrigerador. ¡Es un plato de acompañamiento favorito que se puede hacer en un instante!
