Pastel de Pescado Salteado Picante y Dulce
¡El Equilibrio Perfecto de Picante, Dulce y Sabroso! Una Deliciosa Receta de Pastel de Pescado Salteado, ¡Ideal como Guarnición!
Mi pareja, a quien normalmente no le gustan mucho los pasteles de pescado salteados, de repente compró un paquete de pasteles de pescado y me pidió que los hiciera picantes y sabrosos como guarnición. Decidí poner a prueba mis habilidades culinarias y preparé un plato especial de pastel de pescado que conquistó su paladar. ¡Me emociona compartir esta receta con todos ustedes, que es tan buena que querrán repetir el arroz (¡y quizás hasta más!).
Ingredientes Principales- 2 láminas de pastel de pescado cuadrado (aprox. 180g)
- 30g de cebolleta (aprox. 1/3 tallo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado. Coloca las láminas cuadradas de pastel de pescado planas horizontalmente y luego córtalas en tiras finas, de aproximadamente 3 mm de grosor. Esta forma permite que la salsa los cubra de manera uniforme, haciéndolos más sabrosos.
Step 2
Lava las cebolletas y sécalas. Pícalas finamente en trozos pequeños. El aroma de las cebolletas añadirá un profundo sabor a los pasteles de pescado.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio en la estufa. Añade las cebolletas picadas y 2 cucharadas de aceite vegetal. Sofríe hasta que las cebolletas estén fragantes y liberen un aroma sabroso, creando un aceite aromático de cebolleta. Este paso es el secreto para realzar el sabor de tu plato de pastel de pescado.
Step 4
Una vez que el aceite aromático de cebolleta esté listo, añade los pasteles de pescado preparados a la sartén y saltea juntos.
Step 5
Ahora es el momento de añadir los aderezos que darán a los pasteles de pescado su delicioso sabor. Agrega 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de oligodang y 0.8 cucharadas de gochugaru a la sartén.
Step 6
Revuelve suavemente con una espátula para cubrir uniformemente los pasteles de pescado con la salsa. Asegúrate de que los pasteles de pescado queden bellamente coloreados de rojo por el chile en polvo.
Step 7
Prueba mientras cocinas y ajusta el aderezo. Si el sabor es demasiado suave, añade un poco más de salsa de soja. Si no está lo suficientemente dulce, añade un poco más de oligodang. Revuelve bien después de ajustar y continúa cocinando.
Step 8
Cuando los pasteles de pescado estén cocidos a tu gusto, añade 0.5 cucharada de aceite de sésamo para un acabado a nuez y saltea brevemente. Añadir aceite de sésamo al final conserva su fragante aroma.
Step 9
Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima. ¡Tus deliciosos pasteles de pescado salteados picantes y dulces están listos! Disfrútalos con un tazón de arroz caliente.
