Pastel de Pescado Salteado Húmedo (Eomuk Bokkeum)
♥ [Mesa de Novios] Pasteles de Pescado Salteados Húmedos y Deliciosos – Un Plato Básico Coreano
Presentamos una receta ultrarrápida para preparar pasteles de pescado salteados húmedos que encantarán a todos, desde niños hasta adultos, ¡listos en solo 10 minutos! Este es el acompañamiento perfecto para las comidas o una deliciosa adición a las fiambreras. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 10 láminas de pastel de pescado en forma cuadrada (también se pueden usar pasteles de pescado finos según preferencia)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- 1/2 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1 cebolleta (cortada en diagonal o picada finamente)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho. Puedes cortarlos más pequeños si lo prefieres, especialmente para los niños.
Step 2
Escaldar los pasteles de pescado cortados en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Este paso elimina el exceso de aceite e impurezas de los pasteles de pescado, lo que resulta en un plato más limpio y sabroso. Ten cuidado de no escaldar en exceso, ya que pueden quedar demasiado blandos.
Step 3
Escurrir bien los pasteles de pescado escaldados. Colócalos directamente en una sartén. Añade la cebolla en juliana, la zanahoria y la cebolleta picada. Agrega también el ajo picado.
Step 4
Ahora es el momento de los aderezos. Vierte las 4 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Esto ayuda a que la salsa de soja se caramelice ligeramente, realzando su sabor.
Step 5
Añade la cucharada de azúcar y remueve todo para combinar. Saltea a fuego medio-bajo hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los pasteles de pescado estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocía la cucharada de aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo para decorar. Añadir el aceite de sésamo al final conserva su fragante aroma.
Step 7
¡Tus deliciosos y húmedos pasteles de pescado salteados están listos! Sírvelos sobre arroz caliente o empácalos como acompañamiento en tu fiambrera para una comida satisfactoria y sabrosa.
