Pastel de Pescado Salteado con Gochujang (Pasta de Chile Coreana): ¡Un Plato Sencillo y Delicioso para Vivir Solo!
Receta Súper Sencilla de Pastel de Pescado Salteado con Gochujang para Comer Solo
Hoy, he preparado dos versiones de pastel de pescado salteado que son increíblemente fáciles de hacer y tan deliciosas que se convertirán en un plato básico, ¡incluso para quienes viven solos! Tenemos una versión básica a base de salsa de soja y otra a base de gochujang, ¡llena de sabores picantes y dulces! Elige según tu preferencia. Este será el acompañamiento perfecto para abrir tu apetito con su rica textura y sabroso gusto.
Ingredientes Principales- 11 láminas de pastel de pescado plano
- 1.5 cebollas
- 2 chiles Cheongyang (o picantes)
- 1 cucharada de ajo picado
Aderezo de Salsa de Soja- 5-6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
Aderezo de Gochujang- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de agua
- 5-6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
Aderezo de Gochujang- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las láminas de pastel de pescado en tiras largas y de bocado. Corta la cebolla en tiras de longitud similar. Cortar los ingredientes en tamaños parecidos ayuda a que se cocinen de manera uniforme, resultando en un salteado más sabroso.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Sofreír el ajo primero profundizará significativamente su sabor.
Step 3
Cuando el ajo empiece a adquirir un ligero color marrón, añade la cebolla en tiras y el pastel de pescado a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Cocinar a fuego alto ayuda a mantener la textura masticable del pastel de pescado.
Step 4
Una vez que las cebollas estén transparentes y ligeramente blandas, añade los chiles Cheongyang picados y saltea juntos. ¡El aroma picante que sube hará que todo se vea increíblemente apetitoso!
Step 5
Después de combinar bien todos los ingredientes, vierte la salsa de soja por los bordes de la sartén. Esto permite que la salsa de soja se caramelice ligeramente, añadiendo un sabor más rico.
Step 6
Mezcla rápidamente todo para asegurar que la salsa de soja cubra uniformemente el pastel de pescado y las verduras. Una vez que la mezcla esté ligeramente salteada, añade 2 cucharadas de sirope de maíz para darle brillo y equilibrar la dulzura. Reserva la mitad de este pastel de pescado salteado en un recipiente hermético. ¡Este es tu pastel de pescado salteado básico con salsa de soja!
Step 7
¡El pastel de pescado salteado con salsa de soja está listo! Es un plato simple pero excelente. Sírvelo bonito en un plato y disfrútalo.
Step 8
Ahora, hagamos el pastel de pescado salteado con gochujang. En un tazón pequeño, combina 1/2 cucharada de gochujang y 1 cucharada de agua. Mezcla bien hasta que la pasta se disuelva y no queden grumos. Diluir el gochujang de esta manera ayuda a que penetre mejor en los ingredientes.
Step 9
Añade la mezcla de gochujang diluido a la mitad restante del pastel de pescado salteado en la sartén. Saltea a fuego medio hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no quemar la salsa. Finalmente, añade otras 2 cucharadas de sirope de maíz para mejorar el brillo y completar el sabor picante y dulce.
Step 10
¡El pastel de pescado salteado picante y dulce con gochujang está hecho! Este plato visualmente atractivo es perfecto para disfrutar con un tazón de arroz. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
