Pastel de Pescado Frito Fácil en Freidora de Aire (Eomuk Twigim)
Crujiente por Fuera, Masticable por Dentro: Receta Fácil de Eomuk Twigim en Freidora de Aire
¡Un aperitivo o acompañamiento perfecto para la cerveza que te encantará! Estos pasteles de pescado coreanos (eomuk), hechos en freidora de aire, son increíblemente fáciles de preparar y maravillosamente crujientes. Olvídate del aceite y disfruta de un bocado deliciosamente crujiente y masticable en muy poco tiempo. ¡Perfecto como un tentempié diferente o una merienda que desaparece en un instante!
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado (eomuk)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para eliminar cualquier impureza o olor a pescado, blanquea ligeramente los pasteles de pescado en agua hirviendo, o colócalos en un colador y vierte agua caliente sobre ellos, luego escúrrelos bien. Si tienes prisa, puedes omitir este paso y pasar directamente a la cocción, pero el blanqueo dará un sabor más limpio.
Step 2
Prepara los pasteles de pescado cuadrados cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Para obtener una textura crujiente al freírlos en la freidora de aire, córtalos longitudinalmente en cuatro tiras, como palitos. Si prefieres un resultado extra crujiente, córtalos más finos; si te gusta una textura más masticable, córtalos un poco más gruesos. Siéntete libre de ajustar el grosor según tu preferencia.
Step 3
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear. Coloca las piezas de pastel de pescado cortadas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Si tienes demasiadas para una sola capa, tendrás que cocinarlas en tandas o darles la vuelta con frecuencia durante la cocción para asegurar un dorado uniforme. Mételas en la freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante 7-8 minutos.
Step 4
Después de los primeros 7-8 minutos, saca con cuidado los pasteles de pescado de la freidora y dales la vuelta. Continúa friendo en aire durante otros 5-6 minutos, o hasta que estén dorados y maravillosamente crujientes. Este método da como resultado pasteles de pescado perfectamente fritos con el exceso de aceite escurrido, lo que los hace una opción más ligera y saludable. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según tu modelo de freidora de aire y la cantidad de pasteles de pescado, así que vigílalas y ajusta el tiempo según sea necesario.
Step 5
¡Listo! Tus pasteles de pescado crujientes y masticables en freidora de aire están listos. Presentan un hermoso color dorado y una textura satisfactoria que seguro impresionará.
Step 6
Una vez cocidos, transfiere los pasteles de pescado fritos a un plato forrado con papel de cocina y deja que se enfríen ligeramente. Dejarlos reposar ayudará a que alcancen una textura aún más crujiente a medida que se enfrían.
Step 7
Estos deliciosos pasteles de pescado son fantásticos tanto calientes recién hechos como a temperatura ambiente una vez enfriados. Son un excelente acompañamiento para la cerveza o un delicioso tentempié en cualquier momento del día.
