Pastel de Pescado Coreano Picante y Dulce: ¡Receta Fácil!
Salteado Picante de Pastel de Pescado: ¡Deliciosamente Dulce y Picante, para el Gusto de Todos!
¡Hemos preparado un pastel de pescado salteado maravillosamente picante y dulce! Este plato de acompañamiento súper simple es un básico para cualquier comida. El equilibrio perfecto de salado, dulce y picante lo convierte en un acompañamiento irresistible para el arroz, y es increíblemente fácil de preparar, lo que lo hace ideal para días ocupados.
Ingredientes Principales- 300g de pastel de pescado (Eomuk)
- 1/3 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de extracto de ciruela (o jarabe de maíz/miel)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de miel
- 1 Cucharada de aceite de perilla
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos los pasteles de pescado para eliminar el exceso de aceite y hacerlos más suaves. Enjuaga los pasteles de pescado bajo agua caliente corriente o escálcalos brevemente en agua hirviendo. Escúrrelos completamente en un colador. Este paso ayuda a eliminar cualquier grasa desagradable y permite que la salsa se adhiera mejor.
Step 2
¡Hagamos la deliciosa salsa! En un tazón pequeño, combina 1/3 Cucharada de Gochujang, 1 Cucharada de salsa de soja, 1 Cucharada de extracto de ciruela, 1 Cucharada de Gochugaru y 2 Cucharadas de miel. Mezcla todo hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos. ¡Esta mezcla crea el equilibrio perfecto entre dulce y picante!
Step 3
Ahora es el momento de saltear los pasteles de pescado. Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los pasteles de pescado escurridos y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que estén blandos y ligeramente flexibles. Separarlos mientras salteas evitará que se peguen y asegurará una cocción uniforme.
Step 4
Una vez que los pasteles de pescado estén blandos, agrega toda la salsa preparada a la sartén. Revuelve bien para cubrir uniformemente los pasteles de pescado con la salsa. Continúa salteando a fuego medio-bajo, asegurándote de que la salsa no se queme y se adhiera maravillosamente a los pasteles de pescado.
Step 5
Finalmente, agrega 1 Cucharada de aceite de perilla y saltea durante otros 30 segundos. El aroma a nuez del aceite de perilla realzará el perfil de sabor general del plato. Ten cuidado de no cocinar en exceso en esta etapa, ya que el delicado sabor del aceite de perilla puede disiparse con un calentamiento prolongado.
Step 6
Transfiere los pasteles de pescado salteados picantes y dulces terminados a un plato para servir. Espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para un toque final de sabor y atractivo visual. ¡Disfruta de este delicioso plato con tu arroz favorito!
