Pastel de Huevo y Tofu Sedoso (Receta Súper Fácil al Microondas)
Pastel de Huevo y Tofu Sedoso Fácil con el Microondas
Presentamos una receta de pastel de huevo y tofu sedoso, que resulta aún más delicado y sabroso al añadir tofu sedoso a la tradicional preparación al vapor. ¡Se acabaron las esperas frente al fogón! Este pastel se prepara increíblemente fácil en el microondas en solo 8 minutos. Es un acompañamiento perfecto para niños y una excelente opción para una comida dietética saludable.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 1/2 paquete de tofu sedoso (aprox. 200g)
- 1 cucharada de zanahoria picada (opcional)
- 1 cucharada de cebolleta picada (opcional)
- 1/3 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de atún (o salsa de soja coreana para sopa)
- Un poco de aceite de sésamo (para finalizar)
- 100 ml de agua (o caldo de alga kombu)
- 2 trozos de alga kombu seca (aprox. 5x5cm)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja 2 trozos de alga kombu en 100 ml de agua durante 10 minutos para hacer un caldo de alga. Si lo prefieres, puedes usar agua normal. La zanahoria picada y la cebolleta picada son opcionales y pueden omitirse.
Step 2
Prepara medio paquete de tofu sedoso (unos 200 g). Corta con cuidado el paquete abierto por la mitad y desliza suavemente el tofu sobre un plato. Usa un cuchillo para cortar el tofu en aproximadamente 6 trozos grandes. Esto ayuda a que el tofu mantenga su forma cuando se añada la mezcla de huevo.
Step 3
Coloca los trozos de tofu cortados en un bol apto para microondas.
Step 4
En otro bol, casca 3 huevos. Añade 1/3 cucharadita de sal y 1 cucharadita de extracto de atún (o salsa de soja coreana para sopa). Vierte el caldo de alga (100 ml) y bate suavemente, teniendo cuidado de no crear demasiadas burbujas. El extracto de atún ayuda a reducir cualquier olor a huevo y añade un sutil sabor salado.
Step 5
Añade 1 cucharada de cebolleta picada y 1 cucharada de zanahoria picada a la mezcla de huevo y remueve ligeramente. Estas verduras añaden color y nutrientes. Si no usas verduras, puedes saltarte este paso.
Step 6
Vierte suavemente la mezcla de huevo sobre el tofu sedoso en el bol, asegurándote de que cubra el tofu de manera uniforme.
Step 7
Cubre el bol con una tapa apta para microondas o con film transparente. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Después de 5 minutos, comprueba la firmeza del pastel. Si está mayormente cuajado pero todavía un poco tembloroso, cocina durante 3 minutos adicionales, para un total de 8 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de tu microondas.
Step 8
Una vez cocido, rocía un poco de aceite de sésamo sobre el pastel de huevo y tofu sedoso caliente. Esto no solo realza el sabor, haciéndolo más sabroso y delicioso, sino que también ayuda a disimular cualquier aroma persistente a huevo. ¡Disfruta de la textura maravillosamente suave y delicada!
