Pastel de Huevo al Vapor con Tofu Sedoso
Receta Fácil de Pastel de Huevo al Vapor con Tofu Sedoso al Microondas
¡Prepara un pastel de huevo al vapor maravillosamente suave y rico en proteínas con tofu sedoso, hecho sin esfuerzo en el microondas! Listo en solo 5 minutos, es perfecto como guarnición rápida cuando tienes poco tiempo. Disfruta de un plato de huevo nutritivo y delicioso realzado con las bondades del tofu sedoso.
Ingredientes Clave- 1/2 paquete de Tofu Sedoso
- 5 Huevos Frescos
- 2 Cucharadas de Salmuera de Camarones (para umami)
- 60 ml de Agua de Alga Kombu (para suavidad)
- 2 Cucharadas de Pimiento Morrón (finamente picado)
- 2 Cucharadas de Cebolleta (finamente picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge un trozo de alga kombu (aproximadamente 75 ml de agua) en agua durante al menos 30 minutos para crear un caldo de alga sabroso. Reserva 60 ml para el pastel de huevo y el agua restante puedes usarla para otros platos.
Step 2
Lava el pimiento morrón y la cebolleta, sécalos y pícalos finamente. Picar finamente asegura que se integren maravillosamente en la mezcla de huevo y agregue una textura agradable.
Step 3
Toma medio paquete de tofu sedoso y córtalo en trozos manejables, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se deshagan, por lo que mantener un grosor moderado es clave.
Step 4
En un bol, casca los 5 huevos frescos y bátelos suavemente con un batidor hasta que estén lisos. Agrega 2 cucharadas de salmuera de camarones para darle profundidad salada y mezcla bien. Usar salmuera de camarones en lugar de sal le da un perfil de sabor más rico al pastel de huevo.
Step 5
Vierte los 60 ml de agua de alga kombu preparada en la mezcla de huevo batido y revuelve nuevamente para combinar completamente. Transfiere cuidadosamente esta mezcla a un recipiente apto para microondas. Coloca los trozos de tofu sedoso cortados encima.
Step 6
Espolvorea uniformemente el pimiento morrón picado y la cebolleta sobre el tofu sedoso. Si prefieres una apariencia más vibrante, siéntete libre de agregar más vegetales. Sin embargo, si quieres enfatizar la delicada textura del tofu, puedes moderar la cantidad de vegetales o mezclarlos directamente en la mezcla de huevo de antemano.
Step 7
Cubre el recipiente apto para microondas firmemente con film transparente, luego haz varios agujeros en el film con un tenedor para permitir que el vapor escape. Cocina en el microondas en etapas: 4 minutos, seguidos de otros 4 minutos y finalmente 2 minutos, para un total de 10 minutos. (Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de tu microondas, así que verifica la cocción y ajusta según sea necesario).
Step 8
Una vez sacado del microondas, tendrás un pastel de huevo al vapor con tofu sedoso maravillosamente suave y húmedo. ¡La adición de tofu sedoso lo hace excepcionalmente tierno y muy nutritivo, lo que lo convierte en un plato ideal para niños y una comida rápida perfecta. ¡Disfruta preparando y saboreando este delicioso plato!
