Pastel de Huevo al Vapor con Leche: Suave y Sabroso
¡Haz un Pastel de Huevo Súper Sencillo con Leche y Huevos en un Instante! ¡Tiernos y Deliciosos!
Esta receta te guiará para hacer un pastel de huevo al vapor súper sencillo, con una textura suave y un sabor delicioso. Con solo unos pocos ingredientes, es perfecto para el desayuno o como un acompañamiento rápido. Se explica en detalle para que cualquiera pueda seguirlo fácilmente.
Ingredientes para el Pastel de Huevo
- 3 huevos grandes y frescos
- 50 ml de leche fría
- 2 pizcas de sal (o al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 3 huevos en un bol limpio. Bátelos suavemente hasta que las yemas y las claras estén recién combinadas. No batas en exceso.
Step 2
Añade 50 ml de leche fría y 2 pizcas de sal a los huevos batidos. Remueve suavemente para combinar, teniendo cuidado de no crear demasiada espuma. Ajusta la sal a tu gusto.
Step 3
Vierte la mezcla de huevo en una olla o cazuela de barro. Inicialmente, cocina a fuego medio, removiendo constantemente con una espátula para evitar que se pegue al fondo. Empezarás a ver cómo la mezcla espesa y forma cuajadas suaves.
Step 4
Una vez que la mezcla de huevo empiece a formar grumos suaves y esponjosos, reduce el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento es clave para lograr una textura tierna sin que se queme.
Step 5
Cubre la olla con una tapa abombada (o film transparente) para atrapar el vapor. Deja cocinar por unos 2 minutos más, permitiendo que el pastel de huevo suba bien.
Step 6
Levanta la tapa con cuidado para liberar el vapor. Rocía un poco de aceite de sésamo sobre el pastel de huevo caliente y esponjoso para terminar. Se disfruta mejor inmediatamente.
