Pastel de Calabacín y Camarones al Horno: Receta Saludable y Deliciosa de Cocina Natural Ecológica
Cocina Natural Ecológica | La Armonía Perfecta de Calabacín Fresco y Camarones Jugosos: Pastel de Calabacín y Camarones al Horno
¡Con calabacín fresco, camarones jugosos y las verduras que tengas a mano, puedes crear fácilmente un plato delicioso! Preparemos un acompañamiento saludable usando una cantidad mínima de condimentos. :-). Esta receta es perfecta para una comida nutritiva, sencilla y muy sabrosa.
Ingredientes Principales- 1 Calabacín fresco
Ingredientes del Relleno- 7-8 Camarones jugosos
- Repollo rallado u otras verduras sobrantes (como zanahoria, cebolla) al gusto
- 1 cucharada de almidón de patata coreano
- Pizca de sal de bambú (o sal marina)
- Pizca de pimienta negra recién molida
- 7-8 Camarones jugosos
- Repollo rallado u otras verduras sobrantes (como zanahoria, cebolla) al gusto
- 1 cucharada de almidón de patata coreano
- Pizca de sal de bambú (o sal marina)
- Pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el calabacín fresco bajo el chorro de agua. Luego, córtelo en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor, listas para comer. Si las corta demasiado finas, podrían deshacerse al cocerlas al vapor, por lo que se recomienda un corte más grueso.
Step 2
Con una cuchara o un pequeño sacabolas, vacíe con cuidado el centro del calabacín cortado. Tenga cuidado de no romper el calabacín. Deje aproximadamente 0.5 cm de grosor en la parte inferior para crear un receptáculo para el relleno.
Step 3
Para crear suficiente espacio para el relleno de camarones y verduras, amplíe el área vaciada tanto como sea posible. Asegúrese de que el fondo permanezca ligeramente grueso para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Step 4
Enjuague 7-8 camarones jugosos bajo agua limpia. Coloque los camarones preparados en un bol junto con el calabacín vaciado. (Es mejor usar camarones sin cáscara y desvenados para comerlos más fácilmente).
Step 5
Usando un procesador de alimentos o un cuchillo, pique finamente los camarones, la pulpa de calabacín extraída y el repollo rallado u otras verduras sobrantes (como cebolla o zanahoria) juntos. Procese hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 6
Añada 1 cucharada de almidón de patata coreano a la mezcla picada de camarones y verduras. Esto ayuda a que el relleno se mantenga unido. Sazone con una pizca de sal de bambú (o sal marina) y pimienta negra recién molida. Ajuste el condimento a su gusto, buscando un sabor sutil que complemente los ingredientes.
Step 7
Utilice una cuchara o espátula para mezclar bien los ingredientes del relleno. Asegúrese de que el almidón se distribuya uniformemente por toda la mezcla para que el relleno mantenga su forma al cocinarse.
Step 8
Rellene cuidadosamente las copas de calabacín vaciadas con la mezcla preparada. Rellene sin que el relleno se desborde por los bordes del calabacín.
Step 9
Opcionalmente, cubra el calabacín relleno con repollo rallado u otras verduras picadas finamente para darle un toque decorativo. Una vez relleno y decorado, coloque el calabacín en una vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante 20-30 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el relleno esté completamente cocido.
Step 10
Retire con cuidado el pastel de calabacín y camarones cocido al vapor de la vaporera y colóquelo de manera atractiva en un plato para servir. Se disfruta mejor caliente.
Step 11
Para un sabor adicional, puede rociar su salsa favorita por encima, como salsa de cebolla morada (¡hay una receta separada disponible!^^), salsa teriyaki o salsa picante. ¡Disfrute de su deliciosa creación casera!
