Pastel de Arroz Dulce Nutritivo y Masticable (¡Súper Fácil con Olla Arrocera!)
TV Zipbob) Cómo Hacer Pastel de Arroz Dulce con Olla Arrocera: ¡La Forma Más Fácil Solo Añade Ingredientes! Fácil de Almacenar También.
Una vez hecho, envuelve individualmente y congela estos pasteles de arroz dulce. Son perfectos para un capricho rápido durante la hora del té, ya que puedes sacar uno para disfrutar. ¡Un delicioso postre tradicional coreano que es fácil de hacer en casa!
Ingredientes- 400g de arroz glutinoso (arroz dulce)
- 130g de azúcar moreno
- 1 taza (200cc) de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Canela en polvo (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 puñado de pasas
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de piñones
- 1 puñado de castañas preparadas
- 5-6 dátiles rojos (jujubes)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los dátiles rojos para añadir un hermoso color y sabor a tu pastel de arroz dulce. Lava bien 5-6 dátiles rojos. Con un cuchillo, corta con cuidado alrededor del hueso para quitarlo, luego pela la pulpa. Corta los dátiles rojos pelados en tiras finas.
Step 2
Haz la salsa dulce y salada para el pastel de arroz dulce. En una taza medidora de 200cc, añade 1 taza de agua. Luego, agrega 130g de azúcar moreno y 3 cucharadas de salsa de soja para un sabor rico. Remueve bien con un batidor o cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo, asegurándote de que no queden gránulos de azúcar.
Step 3
Coloca el arroz glutinoso pre-remojado en la olla arrocera y vierte la salsa. Es mejor remojar el arroz glutinoso al menos 2 horas antes y escurrirlo bien en un colador. Pon el arroz remojado en la olla interior de la olla arrocera. Vierte la mezcla de salsa de soja y azúcar preparada sobre el arroz. Coloca las pasas, nueces, piñones, castañas preparadas y dátiles rojos en tiras como aderezos encima del arroz.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar el pastel de arroz dulce en la olla arrocera. Cierra la tapa de la olla arrocera y selecciona el modo ‘cocinar’. Una vez completada la cocción, retira con cuidado los aderezos de la olla arrocera y colócalos aparte en un bol separado. Transfiere el pastel de arroz dulce cocido de la olla arrocera a un bol ancho para que se enfríe un poco.
Step 5
Mejora el sabor del pastel de arroz dulce tibio. En el bol con el pastel de arroz, añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y una pizca de canela en polvo fragante a tu gusto. (Ajusta la cantidad de canela en polvo a tu agrado). Mezcla suavemente, luego vuelve a añadir los aderezos reservados al pastel de arroz dulce y mezcla todo suavemente.
Step 6
Finalmente, dale forma al pastel de arroz dulce para servir. Usa un molde tradicional para pastel de arroz dulce o cualquier recipiente de comida cuadrado que tengas en casa para presionar y dar forma al pastel de arroz dulce. Desmolda con cuidado para revelar un pastel de arroz dulce de aspecto delicioso. Una vez enfriado, córtalo en porciones deseadas, envuélvelas individualmente y congélalas para un almacenamiento a largo plazo.
