Pastel Cremoso de Fresas Sin Horno con Pan de Molde
¡Haz un Hermoso Pastel Cremoso de Fresas con Pan de Molde Sin Necesidad de Horno! | PANG E 팡이
¡No te preocupes si no tienes horno! Te presentamos una receta para un pastel cremoso de fresas húmedo y esponjoso que cualquiera puede hacer fácilmente. La armonía de la crema dulce y las fresas ácidas es exquisita, y puedes crear un postre especial con ingredientes sencillos. ¡Visita mi canal de YouTube ‘PANG E 팡이’ para más recetas y consejos! Tus suscripciones y ‘me gusta’ son muy apreciados :):)
Base del Pastel- 4 rebanadas de pan de molde (blanco o integral)
- 200g de nata para montar (crema para batir) fría
- 20g de azúcar (o ajustar al gusto)
- 12 fresas frescas (ajustar la cantidad según el tamaño)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las rebanadas de pan que formarán la base del pastel. Usando un cortador redondo de aproximadamente 10-12 cm de diámetro, o un tazón de arroz, presiona firmemente sobre las rebanadas de pan para cortar formas circulares. Puedes recortar los bordes o dejarlos; se recomienda quitar los bordes para una textura más suave.
Step 2
Lava bien las fresas frescas bajo agua corriente. Es crucial quitarles el tallo y secarlas completamente con papel de cocina. El exceso de humedad puede hacer que la crema quede aguada. Corta las fresas en 3 o 4 trozos cada una para que sean fáciles de comer.
Step 3
Agrega los 20g de azúcar a la nata fría para montar de una sola vez y bátela. Comienza a velocidad media con una batidora eléctrica o un batidor de varillas, y luego aumenta gradualmente la velocidad. La clave es batir hasta que se formen picos firmes, es decir, que la crema mantenga su forma sólidamente. Cuando inclines el bol, la crema no debería deslizarse. Sabrás que está lista cuando forme picos duros.
Step 4
Ahora es el momento de ensamblar el pastel. Coloca una rebanada de pan preparada en tu plato de servir. Extiende una generosa cantidad de crema batida sobre ella. A continuación, coloca las fresas cortadas de forma atractiva sobre la crema, y luego cúbrelas con otra capa de crema. Coloca otra rebanada de pan encima y repite el proceso. (Secuencia: Pan-Crema-Fresas-Crema-Pan)
Step 5
Después de colocar la última rebanada de pan, cubre todo el pastel de manera uniforme con la crema batida restante, como si lo estuvieras glaseando. Asegúrate de cubrir los lados de manera pareja para una apariencia más atractiva. Usa una espátula para alisar la superficie.
Step 6
El pastel está delicioso para comer de inmediato, pero refrigerarlo durante unos 30 minutos ayudará a que la crema se asiente ligeramente, lo que resultará en una textura más estable y agradable. Para la decoración, puedes espolvorear azúcar glas, o usar fresas sobrantes y hojas de menta para hacerlo aún más especial. Consulta el video para obtener ideas de decoración detalladas 🙂