Pasta Tricolor: Tres Sabores en un Plato
Crea Fácilmente un Trío de Sabores de Pasta con Salsas Comerciales
Presentamos una receta de pasta única que te permite disfrutar de tres sabores distintos a la vez, utilizando tres salsas de pasta diferentes compradas en tienda. Su preparación es sorprendentemente sencilla, ideal para principiantes, y perfecta para impresionar a invitados o celebrar una ocasión especial con un toque culinario emocionante.
Ingredientes para la Pasta- 400g de Espaguetis
- 1 Cebolla
- 3 puñados de Ajo Pelado (aprox. 15-20 dientes)
- 100g de Pimiento Morrón (use varios colores para atractivo visual)
- 30g de Queso Parmesano rallado
Salsas y Condimentos- 100g de Salsa de Pasta de Tomate
- 300g de Salsa de Pasta Cremosa
- 100g de Salsa de Pasta Vongole
- Pizca de Pimienta Negra
- 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1/2 Cucharada de Sal (para el agua de la pasta)
- 100g de Salsa de Pasta de Tomate
- 300g de Salsa de Pasta Cremosa
- 100g de Salsa de Pasta Vongole
- Pizca de Pimienta Negra
- 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1/2 Cucharada de Sal (para el agua de la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los aromáticos y vegetales que aportarán profundidad a su pasta. Corte los dientes de ajo pelados en láminas finas. Usar una cantidad generosa de ajo realzará el sabor general. Si desea suavizar el picante del ajo y potenciar su aroma, puede triturar ligeramente 2-3 dientes con el dorso de un cuchillo y añadirlos a la sartén. Para un sabor más suave, especialmente si es para niños, simplemente cortarlos en láminas finas es perfectamente adecuado.
Step 2
Caliente 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén ancha a fuego bajo. Sofría suavemente el ajo hasta que esté fragante. Si utiliza una placa de inducción, ajústela a una potencia media-baja (alrededor de 4-5 de 9) y tenga mucho cuidado de no quemar el ajo, ya que el ajo quemado imparte un sabor amargo que puede arruinar el plato.
Step 3
Una vez que el ajo esté dorado y empiece a parecer patatas fritas, agregue la cebolla en rodajas finas y los pimientos morrones. Continúe sofriendo a fuego bajo. Cocinar lentamente a baja temperatura resalta la dulzura natural de los vegetales y asegura una textura tierna.
Step 4
Cuando los vegetales estén tiernos, apague el fuego temporalmente. Ahora, ponga a hervir una olla grande con agua para cocinar la pasta. Agregue 1/2 cucharada de sal al agua hirviendo. Salar el agua de la pasta sazona la pasta en sí, mejorando significativamente el sabor del plato final.
Step 5
Hoy, utilizaremos salsa de pasta de tomate ‘Fontana’ y salsa de pasta cremosa ‘Heinz’. La salsa Fontana tiene un sazón equilibrado, lo que la hace ideal para usar con agua de pasta salada. La salsa Heinz puede ser un poco suave, así que considere agregar una pizca de sal al final si es necesario para realzar su sabor.
Step 6
Consulte el tiempo de cocción recomendado en el paquete de su pasta. Para una textura perfectamente ‘al dente’, apunte a 7 minutos. Si prefiere la pasta más suave, cocine durante 9 minutos. Hoy cocinaré la mía durante 9 minutos para una textura más suave.
Step 7
Reserve los vegetales salteados en un tazón aparte. La salsa cremosa de Heinz tiende a tener algunos trozos de vegetales, así que tener vegetales salteados adicionales hará que su pasta cremosa sea aún más rica y satisfactoria.
Step 8
Devuelva los vegetales salteados reservados a la sartén. Agregue la salsa de pasta Vongole. Luego, agregue la pasta cocida y un poco de agua de la cocción de la pasta, salteando rápidamente para que la pasta se impregne uniformemente. Si tiene camarones o almejas congeladas a mano, agregarlos en esta etapa realzaría aún más el sabor de la pasta Vongole (¡Yo las olvidé esta vez!).
Step 9
Para la variación de pasta cremosa, coloque los vegetales salteados reservados nuevamente en una sartén limpia. Vierta la salsa de pasta cremosa, luego agregue la pasta cocida y un poco de agua de la cocción de la pasta. Saltee todo para combinar. Si tiene tocino, agregarlo para saltear con los vegetales antes de combinarlo con la salsa agregará una capa adicional de sabor delicioso.
Step 10
Finalmente, para crear la salsa rosada, combine 150g de salsa cremosa con 100g de salsa de tomate. Usar una mayor proporción de salsa cremosa da como resultado un sabor más suave y rico. Incorporar agua de la cocción de la pasta ayuda a que la salsa emulsione y se adhiera maravillosamente a la pasta. La salsa rosada combina maravillosamente con adiciones como camarones y tocino. Si está utilizando algún ingrediente adicional, saltéelos ligeramente en la sartén antes de agregar la pasta y las salsas.
