Pasta Pané Cremosa y Deliciosa: Una Experiencia Gourmet en Casa
Cómo Hacer Pasta Pané: Receta de Pasta Cremosa en Bol de Pan, Nata Fresca, Leche, Bacon, Cebolla
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta que hará que sus cenas sean más especiales: ‘Pasta Pané’. Aunque ‘Pané’ significa pan en italiano, en Italia no es común vaciar el pan para servir pasta dentro. Sin embargo, ¡la pasta pané es increíblemente popular! En los restaurantes italianos de Corea, suele prepararse con pasta cremosa, a menudo con abundante salsa que humedece el pan. Hoy, he preparado una versión con una salsa cremosa un poco más ligera, para que puedan disfrutar de la armonía entre el sabor del pan y la pasta. Si prefieren el pan más empapado, ¡no duden en añadir un poco más de leche y nata! Ahora, les explicaré paso a paso cómo hacer esta deliciosa pasta pané.
Ingredientes- Pasta, para 2-3 porciones
- Pan tipo Pané (o un pan redondo para bol)
- Ajo, 2-3 dientes
- Bacon (tocino), 2-3 tiras
- Cebolla, 1 mediana
- Pimienta negra, al gusto
- Queso Parmigiano-Reggiano (o queso parmesano rallado), al gusto
- Perejil fresco, para decorar (opcional)
- Sal, al gusto
- Agua, para cocer la pasta
- Aceite (de oliva o vegetal), para cocinar
- Leche, 300ml
- Nata para montar (crema espesa), 200ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen el pan. Con un cuchillo afilado, corten la parte superior del pan para hacer una ‘tapa’. Luego, con cuidado, vacíen el interior del pan para crear un bol, dejando una base y paredes firmes. Asegúrense de que las paredes no queden demasiado finas para evitar que la salsa se escape.
Step 2
En una olla grande, pongan abundante agua, añadan una buena pizca de sal y un chorrito de aceite. Lleven el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añadan la pasta y cocinen según las instrucciones del paquete, pero retírenla 1-2 minutos antes para que quede al dente. Guarden aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
Step 3
Mientras se cuece la pasta, preparen los demás ingredientes. Pelen y piquen finamente la cebolla o córtala en juliana fina. Corten las tiras de bacon en trozos de unos 2-3 cm. Piquen el ajo finamente o córtelo en láminas.
Step 4
Calienten una sartén a fuego medio y añadan una cantidad generosa de aceite. Agreguen el ajo laminado o picado y la cebolla picada. Sofrían hasta que el ajo esté fragante y la cebolla transparente, unos 3-5 minutos. Luego, añadan el bacon troceado y sigan cocinando hasta que el bacon esté dorado y ligeramente crujiente.
Step 5
Viertan la leche (300ml) y la nata (200ml) en la sartén con las verduras y el bacon sofritos. Añadan una buena cantidad de queso Parmigiano-Reggiano rallado (o queso parmesano), una pizca de pimienta negra y sal al gusto. Mezclen bien y lleven la salsa a un hervor suave. Cocinen hasta que la salsa espese ligeramente. Prueben y ajusten la sazón si es necesario, ¡con cuidado de que no quede demasiado salada!
Step 6
Añadan la pasta escurrida directamente a la salsa en la sartén. Mezclen suavemente para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, añadan gradualmente un poco del agua de cocción reservada, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 7
Coloquen los boles de pan vaciados en una bandeja para hornear. Horneen en un horno precalentado a 215°C (425°F) durante unos 4 minutos, o hasta que el pan esté ligeramente dorado y caliente. Los hornos varían, así que vigílenlo. Alternativamente, pueden tostarlo brevemente en una freidora de aire.
Step 8
Con cuidado, sirvan la pasta con salsa dentro de los boles de pan calientes y tostados. ¡Qué combinación tan deliciosa!
Step 9
¡Su Pasta Pané está lista! Decoren con perejil fresco picado si lo desean. ¡Sírvanla inmediatamente y disfruten de este plato encantador!
