Pasta Fría Cremosa de Atún y Ensalada: Un Plato Refrescante Sin Cocina
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¡Hola a todos, soy Superpower! Hoy he preparado una deliciosa Pasta Fría de Atún y Ensalada. Tomaremos pasta perfectamente cocida, la enfriaremos completamente y luego la cubriremos con una vibrante mezcla de lechugas de ensalada, atún y tomates, todo unido con un aderezo sabroso. Este plato es sencillo pero increíblemente delicioso, ofrece un crujido satisfactorio y un sabor rico. Especialmente durante los calurosos meses de verano, pararse frente a una estufa caliente puede ser desalentador. ¡Esta receta requiere que solo estés cerca de la estufa para cocinar la pasta; el resto de la preparación se hace sin cocinar! ¡Comencemos a preparar esta increíble Pasta Fría de Atún y Ensalada!
Ingredientes- Pasta, 1 porción (espagueti, linguini o tu favorita)
- Tomates cherry, 4
- Lechugas para ensalada, una cantidad generosa
- Atún, 1 lata (75g), escurrido
- Tsuyu (base de sopa japonesa) o salsa de soja, 5 cucharadas (se puede sustituir por extracto de atún)
- Aceite de perilla (o aceite de sésamo), 2 cucharadas
- Pimienta negra, al gusto
- Sal, al gusto (para hervir la pasta)
- Agua, según sea necesario (para hervir la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Llena una olla con una cantidad generosa de agua y agrega una pizca de sal (aproximadamente 1/2 cucharadita). Una vez que el agua hierva vigorosamente, agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, quizás por un minuto adicional para asegurar que esté al dente, ya que se enfriará más tarde. Una textura ligeramente más firme funciona mejor para la pasta fría.
Step 2
Mientras se cocina la pasta, lava unos 4 tomates cherry, quítales el tallo y córtalos por la mitad.
Step 3
Lava bien tus lechugas para ensalada. Sacude suavemente el exceso de agua o usa un centrifugador de ensaladas para asegurarte de que estén secas. Prepáralas desgarrándolas o cortándolas en trozos del tamaño de un bocado si es necesario.
Step 4
Abre la lata de atún y escúrrela completamente para eliminar todo el aceite. Este paso es crucial para un plato de pasta más ligero y sin grasa.
Step 5
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela usando un colador. Inmediatamente enjuaga la pasta bajo agua fría corriente varias veces para enfriarla por completo. Esto detiene el proceso de cocción y le da un enfriamiento refrescante. Escurre bien y transfiere la pasta enfriada a tu bol para servir.
Step 6
Coloca las lechugas preparadas, los tomates cherry cortados por la mitad y el atún escurrido de manera atractiva sobre la pasta fría. Los colores vibrantes harán que el plato sea tan atractivo como sabroso.
Step 7
Termina espolvoreando una pizca de pimienta negra recién molida por encima. Luego, rocía las 5 cucharadas de tsuyu (o salsa de soja) y las 2 cucharadas de aceite de perilla de manera uniforme sobre los ingredientes. Estos líquidos sazonarán y unirán maravillosamente los sabores.
Step 8
¡Y ahí lo tienes, tu deliciosa Pasta Fría de Atún y Ensalada está lista! Mezcla suavemente todo antes de servir. ¡Este es un plato perfecto y ligero o una guarnición para combatir el calor del verano y deleitar tu paladar!
