Pasta Fría Aromática con Pesto de Albahaca Casero
¡Potencia tu Sabor con Pasta Fría de Albahaca y Pesto Casero!
¡Hola a todos! ¿Cómo estuvo su lunes? Para superar el inicio de semana ‘infernal’, he decidido darme un capricho delicioso: ¡Pasta Fría de Albahaca! Incluso añadiré huevos de codorniz para obtener proteína adicional y una comida satisfactoria. Esta receta es perfecta para quienes desean un plato delicioso y nutritivo hecho con albahaca fresca y cultivada en casa.
Ingredientes Principales- Pasta fusilli 500g
- Huevos de codorniz cocidos 2kg
- Maíz dulce en lata 1.5kg
- Hojas de albahaca fresca 300g
- Cacahuetes tostados 100g
- Aceite de oliva virgen extra 100g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la aromática salsa pesto de albahaca que será la protagonista de nuestro plato de pasta. En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca fresca recién lavadas, los cacahuetes tostados para un delicioso sabor a nuez, el aceite de oliva virgen extra para darle riqueza, y una pizca de sal gruesa y pimienta negra recién molida para sazonar. Tritura hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de aceite de oliva para lograr el grosor de salsa deseado.
Step 2
A continuación, cocinaremos la pasta fusilli. Lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla grande. Añade el fusilli y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre bien la pasta e inmediatamente mézclala con 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Esto evita que la pasta se pegue y mantiene una deliciosa textura al dente. Deja que se enfríe completamente antes de continuar.
Step 3
Ahora es el momento de unir todos los ingredientes. En un bol grande, combina la pasta fusilli enfriada, el maíz dulce escurrido y los huevos de codorniz cocidos y pelados. Añade una generosa cantidad de la salsa pesto de albahaca casera que preparaste anteriormente. Mezcla suavemente todo, asegurándote de que la pasta y todos los demás ingredientes queden uniformemente cubiertos con el vibrante pesto.
Step 4
¡Contempla la perfecta armonía de albahaca aromática, cacahuetes sabrosos, pasta elástica, maíz dulce y tiernos huevos de codorniz! Tu deliciosa Pasta Fría de Albahaca está lista. Para disfrutar del mejor sabor, te recomiendo refrigerarla un poco antes de servir. ¡Disfruta de tu maravillosamente refrescante comida!
