Pasta Estilo Chino con Pimientos Salteados: Picante y Sabrosa
¡Llena de Vitaminas! Receta con Pimientos Dulces 2 – Pasta Estilo Chino con Pimientos Salteados
¡Olvídate de la pasta aburrida! Prueba esta deliciosa pasta fusión que combina los vibrantes sabores de pimientos salteados y vegetales con la satisfactoria textura de la pasta. Es un plato único y lleno de sabor, perfecto para una comida ligera pero impactante.
Medley de Verduras Frescas- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1 pimiento morrón (de cualquier color, o una mezcla para un mayor atractivo visual), cortado en juliana fina
- 3 pimientos verdes (chiles jalapeños o similares), sin tallo, lavados, sin semillas y cortados en juliana fina
- 3 champiñones shiitake, sin tallo y cortados en juliana fina
Esenciales para la Pasta- 1 porción de pasta
- Una pizca de sal (para el agua de cocción)
Sazonadores con Sabor- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Un chorrito de aceite de sésamo (opcional, para un aroma adicional)
- 1 porción de pasta
- Una pizca de sal (para el agua de cocción)
Sazonadores con Sabor- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Un chorrito de aceite de sésamo (opcional, para un aroma adicional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras que le darán a esta pasta su vibrante sabor y textura. Corta media cebolla en juliana fina. Esto asegura que se cocine de manera uniforme con las demás verduras.
Step 2
A continuación, corta en juliana fina un pimiento morrón, al igual que la cebolla. Usar una mezcla de colores como rojo, amarillo y naranja hará que tu pasta sea visualmente espectacular.
Step 3
Añadiremos un toque fresco y ligeramente picante con tres pimientos verdes. Empieza quitando los tallos, luego lávalos a fondo. Para controlar el nivel de picante, retira cuidadosamente todas las semillas con un cuchillo o una cuchara pequeña. Una vez sin semillas, córtalos finamente en juliana a lo largo.
Step 4
Para una deliciosa textura masticable, corta finamente tres champiñones shiitake después de quitarles los tallos duros. ¡Con todas tus verduras preparadas y listas, estamos listos para empezar a cocinar!
Step 5
Ahora, cocinemos la pasta. Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Añade una pizca de sal para evitar que la pasta se pegue y para sazonarla desde adentro. Agrega cuidadosamente una porción de tu pasta elegida.
Step 6
Cocina la pasta durante unos 8 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente: tierna pero aún con un ligero mordisco. Si se cocina demasiado, quedará blanda al saltearla, así que apunta a que esté ligeramente firme.
Step 7
Mientras la pasta se cocina, empecemos con el salteado. Calienta un wok o una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina, suficiente para cubrir bien el fondo. Un buen aceite ayuda a evitar que se pegue y asegura que todo se saltee maravillosamente.
Step 8
Una vez que la sartén esté caliente, añade 1/2 cucharadita de ajo picado. Sofríe el ajo suavemente durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Esto infundirá el aceite con un aroma maravilloso.
Step 9
Agrega la cebolla en juliana a la sartén y sofríela con el ajo. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y comiencen a endulzar, lo que construirá una base deliciosa para nuestra pasta.
Step 10
Cuando la cebolla esté tierna, añade los pimientos morrones y los pimientos verdes en juliana. Saltea a fuego medio-alto durante uno o dos minutos. Quieres que las verduras estén tiernas pero crujientes, conservando parte de su frescura.
Step 11
Los champiñones shiitake se cocinan rápidamente, así que añádelos al final. Saltea por un minuto más hasta que estén tiernos y hayan absorbido algunos de los sabores.
Step 12
Ahora es el momento de sazonar. Añade 1/2 cucharadita de sal y mezcla todo. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Step 13
Una vez que las verduras se hayan ablandado y liberado sus aromas, escurre la pasta cocida y añádela directamente a la sartén con los ingredientes salteados. Mantén el fuego a medio o medio-alto.
Step 14
Vierte 1 cucharada de salsa de ostras sobre la pasta y las verduras mientras se saltean. La salsa de ostras añadirá una profundidad salada y un toque de dulzura, aportando ese sabor característico de estilo chino.
Step 15
Mezcla todo vigorosamente con pinzas o palillos para asegurar que la salsa cubra la pasta y las verduras de manera uniforme. Saltea durante unos 30 segundos a un minuto, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 16
Para un toque final opcional, añade un pequeño chorrito de aceite de sésamo. Esto añade un maravilloso aroma a nuez. Úsalo con moderación, ya que demasiado puede ser abrumador. ¡A mí me gusta solo un toque!
Step 17
Continúa salteando hasta que la salsa se haya absorbido bien en la pasta y todo esté bien caliente. ¡Tu deliciosa pasta estilo chino con pimientos salteados está lista para servir! Decora con perejil fresco o semillas de sésamo si lo deseas. ¡Disfruta!
