Pasta de Camarones y Tomate Casera y Elegante
Receta Fácil de Pasta de Camarones y Tomate con Salsa Comercial (con Tomates Frescos, Rúcula y Queso Parmesano)
¡Hoy les presento una receta de ‘Pasta de Camarones y Tomate’ que es perfecta como plato único o para un almuerzo sustancioso! Utilizando salsa de pasta de tomate comercial, es increíblemente fácil de preparar sin necesidad de condimentos adicionales. He añadido tomates frescos de mi nevera, champiñones, jugosos camarones y sabrosas salchichas para hacer esta pasta aún más especial y deliciosa. Adornada con rúcula fresca y una generosa pizca de queso Parmesano Reggiano rallado, esta pasta no solo luce espectacular sino que su sabor se potencia hasta el infinito, transportándote a un restaurante de alta cocina. ¡No extrañarás la pasta de restaurante con esta receta! Recuerda esta fantástica combinación de tomates frescos, camarones, rúcula y queso Parmesano al preparar tu próxima pasta de tomate; es la clave para desbloquear una experiencia de sabor lujosa en casa. Esta receta ofrece un consejo para disfrutar de un sabor sofisticado, perfecto para cualquier ocasión.
Para Cocinar la Pasta- Espagueti 85g
- Agua 1L
- Sal Gruesa 1/2 Cda
Ingredientes Principales y Adicionales- Tomate Fresco 1/4
- Cebolla 1/4
- Pimiento Morrón 1/4
- Champiñones 3
- Ajo 4 dientes
- Aceite de Oliva 2 Cda
- Salchicha tipo Frankfurt 1
- Camarones Congelados 8
Ingredientes para la Salsa y Decoración- Salsa de Tomate para Pasta Comercial 13 Cda (aprox. 175g)
- Agua de Cocción de la Pasta 2 Cucharones (aprox. 130g)
- Rúcula Fresca 6 hojas
- Queso Parmigiano Reggiano rallado, al gusto
- Pimienta Negra, al gusto
- Tomate Fresco 1/4
- Cebolla 1/4
- Pimiento Morrón 1/4
- Champiñones 3
- Ajo 4 dientes
- Aceite de Oliva 2 Cda
- Salchicha tipo Frankfurt 1
- Camarones Congelados 8
Ingredientes para la Salsa y Decoración- Salsa de Tomate para Pasta Comercial 13 Cda (aprox. 175g)
- Agua de Cocción de la Pasta 2 Cucharones (aprox. 130g)
- Rúcula Fresca 6 hojas
- Queso Parmigiano Reggiano rallado, al gusto
- Pimienta Negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la rúcula fresca bajo agua corriente. Sécala suavemente con papel de cocina. Esto asegura que se mantenga fresca y luzca atractiva como adorno.
Step 2
Enjuaga los dientes de ajo y córtalos por la mitad. Corta la cebolla y el pimiento morrón en juliana fina. Pica los champiñones, el tomate fresco y la salchicha en trozos del tamaño de un bocado. Enjuaga los camarones congelados bajo agua fría para descongelarlos. Tener todos los ingredientes preparados facilita mucho el proceso de cocción.
Step 3
En una olla, añade 1 litro de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva vigorosamente, agrega 1/2 cucharada de sal gruesa y luego añade los espaguetis. Remueve inmediatamente para evitar que la pasta se pegue.
Step 4
Consulta el paquete de pasta para conocer el tiempo de cocción exacto, pero normalmente, cocinar durante unos 8 minutos en agua hirviendo resultará en una pasta perfectamente ‘al dente’. Mientras se cocina, remueve los espaguetis ocasionalmente con pinzas o palillos para asegurar una cocción uniforme y evitar que se peguen. Busca una textura ‘al dente’.
Step 5
Después de 8 minutos de cocción, escurre la pasta usando un colador. ¡Crucialmente, reserva aproximadamente un cucharón de agua de cocción de la pasta! Esta agua con almidón es oro líquido para tu salsa, ayudando a emulsionar maravillosamente y a lograr la consistencia perfecta.
Step 6
Ahora, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega el ajo laminado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Este paso infunde el aceite con un maravilloso sabor a ajo, formando la base del aroma de nuestra salsa.
Step 7
Cuando el ajo adquiera un bonito color dorado por ambos lados, añade la cebolla en juliana, el tomate picado, los champiñones, el pimiento morrón y la salchicha a la sartén. Sofríe ligeramente para cubrir todo con el sabroso aceite de ajo. Este salteado rápido realza la dulzura natural de las verduras y la salchicha.
Step 8
Una vez que los otros ingredientes estén ligeramente salteados, añade los camarones descongelados a la sartén. Cocina solo hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros.
Step 9
A medida que los camarones comiencen a ponerse rosados, vierte 13 cucharadas (aproximadamente 175g) de tu salsa de tomate para pasta comercial favorita en la sartén. Usar una salsa de buena calidad comprada en tienda hace que esta receta sea increíblemente conveniente y, aun así, ofrece un sabor rico.
Step 10
A continuación, añade 2 cucharones (aproximadamente 130g) del agua de cocción de la pasta reservada a la salsa. Remueve suavemente durante unos 50 segundos hasta que la salsa burbujee y espese ligeramente. El agua de la pasta ayuda a ligar maravillosamente la salsa con la pasta.
Step 11
Una vez que la salsa haya alcanzado una consistencia agradable, añade los espaguetis escurridos directamente a la sartén con la salsa.
Step 12
Reduce el fuego a medio y mezcla la pasta con la salsa durante aproximadamente 1 minuto, asegurándote de que cada hebra esté bien cubierta y la salsa se absorba. Este paso final de cocción permite que la pasta se integre completamente con la salsa, realzando el sabor general.
Step 13
Para servir, utiliza palillos largos o un tenedor para enrollar la pasta en porciones ordenadas directamente sobre el plato. Esto crea una presentación atractiva.
Step 14
Coloca la pasta con la salsa en el plato, asegurándote de incluir abundantes ingredientes deliciosos. Adorna con hojas de rúcula fresca para dar un toque de color y frescura. Finalmente, ralla una generosa cantidad de queso Parmigiano Reggiano por encima y termina con un toque de pimienta negra. ¡Tu hermosa Pasta de Camarones y Tomate está lista para ser disfrutada!
