Pasta Cremosa Rica y Suave
¡Pasta Cremosa de Calidad de Restaurante en Casa!
Un plato de pasta que encanta a toda la familia. Esta vez, disfrútalo con un sabor cremoso, espeso y rico. Será una comida maravillosa para ocasiones especiales o cualquier día.
Ingredientes Principales- Pasta tipo espagueti para 2 porciones (aprox. 200g)
- 1 unidad de Bok Choy (col china)
- 6 champiñones mini portobello
- 1/4 Cebolla
- 5 lonchas de Bacon grueso
- 3 lonchas de queso Cheddar
- 1 taza (200ml) de Leche fresca
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
- 2 rodajas de Tomate (tomates cherry o tomate maduro, para decorar)
Condimentos para Potenciar el Sabor- Una pizca de Sal gruesa (para el agua de la pasta)
- 6 dientes de Ajo fresco
- 1 trozo de Mantequilla (aprox. 10g)
- 1 trozo de Queso crema (aprox. 10g)
- Una pizca de Pimienta negra recién molida
- Una pizca de albahaca seca
- Una pizca de Sal gruesa (para el agua de la pasta)
- 6 dientes de Ajo fresco
- 1 trozo de Mantequilla (aprox. 10g)
- 1 trozo de Queso crema (aprox. 10g)
- Una pizca de Pimienta negra recién molida
- Una pizca de albahaca seca
Instrucciones de preparación
Step 1
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua hierva, añade los espaguetis y sepáralos suavemente con un tenedor para evitar que se peguen.
Step 2
Cuando el agua vuelva a hervir, añade 1 cucharadita de sal gruesa para sazonar la pasta. Cocina la pasta durante unos 9-10 minutos, revisando las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se cocina, lava el bok choy, córtalo en cuartos y escáldalo en agua hirviendo durante 15-20 segundos. Luego, enjuágalo con agua fría y escúrrelo.
Step 3
Mientras la pasta se cocina, prepara los demás ingredientes. Corta en láminas finas 4 dientes de ajo y corta la cebolla en juliana. Recorta la base de los champiñones mini portobello y córtalos en 2-4 trozos.
Step 4
Corta el bacon en trozos de 1-1.5 cm. Ten la mantequilla y el queso crema listos a temperatura ambiente para que estén blandos y fáciles de incorporar.
Step 5
Calienta una sartén ancha a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo laminado hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla en juliana, los champiñones mini portobello y el bacon. Sofríe hasta que el bacon esté dorado y crujiente, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 7
Añade el bok choy escaldado (cortado en trozos del tamaño de un bocado) a la sartén y mezcla suavemente. Ahora, añade los 2 dientes de ajo picados restantes, la mantequilla y el queso crema. El queso crema se derretirá, creando una salsa suave.
Step 8
Escurre los espaguetis cocidos y añádelos directamente a la sartén. Además, añade aproximadamente un cucharón del agua de cocción de la pasta. El almidón del agua de la pasta ayuda a que la salsa se adhiera a los fideos y la hace más cremosa.
Step 9
Coloca las 3 lonchas de queso cheddar sobre la salsa y déjalas derretir. El queso se mezclará con la salsa, añadiendo un sabor más rico.
Step 10
Vierte la taza de leche preparada (200ml) en la sartén. Ajusta la cantidad de leche según la consistencia de salsa deseada.
Step 11
Remueve suavemente todos los ingredientes y deja que hierva hasta que la salsa cubra uniformemente la pasta. Sazona con un poco de pimienta negra, una pizca de sal y albahaca seca para completar el sabor. Ajusta la sazón a tu gusto.
Step 12
Sirve la pasta cremosa terminada en un plato, espolvoreando con perejil seco. Decora con tomates cherry o rodajas de tomate para una presentación más apetitosa. ¡Disfruta de tu rica y deliciosa pasta cremosa!
