Pasta Cremosa de Leche de Soja: Un Plato Único y Delicioso
Cómo Preparar una Deliciosa Pasta con Leche de Soja Utilizando la Rica Leche de Soja Negra de JungFood
¡La leche de soja comercial puede ser increíblemente rica y deliciosa hoy en día! Hoy, comparto un plato único con leche de soja: pasta de leche de soja. Es una comida satisfactoria y también un éxito con los niños debido a su sabor salado y cremoso. La armoniosa combinación de rica leche de soja negra y pasta crea una experiencia de sabor inolvidable.
Ingredientes- 3 tazas (aprox. 720 ml) de Leche de Soja Negra Rica de JungFood
- 120 g de Fettuccine o Espagueti
- 1 Pepino
- 3 Chiles Cheongyang secos
- 10 dientes de Ajo
- 1/2 Cebolla
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 taza (aprox. 240 ml) de Leche
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
- 3 cucharadas de Queso Parmesano Rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Puedes usar cualquier tipo de pasta; hoy estoy usando fettuccine. Prepara la leche de soja negra rica comprada en tienda. (Consejo: La salinidad puede variar según la marca de leche de soja, así que prueba y ajusta el condimento más tarde según sea necesario.)
Step 2
Lava el pepino y córtalo en rodajas finas de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Espolvorea sal sobre el pepino en rodajas y déjalo reposar durante unos 20 minutos para extraer la humedad. Enjuaga suavemente la sal y exprime la mayor cantidad de agua posible. Este paso ayuda a mantener la textura crujiente del pepino.
Step 3
Pica o lamina finamente 10 dientes de ajo. Usar bastante ajo añade un aroma maravilloso. Corta finamente media cebolla en juliana. Corta los chiles Cheongyang secos en trozos del tamaño de un bocado con tijeras o un cuchillo. (Si te gusta más picante, siéntete libre de añadir más.)
Step 4
En un bol grande, combina 3 tazas de Leche de Soja Negra Rica de JungFood, 1 taza de leche, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y 3 cucharadas de queso Parmesano rallado. Bate o revuelve bien hasta que todo esté bien incorporado, formando la base de tu salsa para pasta.
Step 5
(Opcional) Para un sabor aún más rico y a nuez, puedes añadir 1-2 cucharadas de cacahuetes molidos finos a la mezcla de salsa en esta etapa.
Step 6
Lleva una olla de agua a ebullición, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, o unos 1-2 minutos más allá de ‘al dente’. Cociné mis fettuccine durante unos 15 minutos para asegurarme de que estuvieran completamente tiernos. Escurre bien la pasta.
Step 7
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo laminado y los chiles Cheongyang secos. Sofríe hasta que el ajo esté dorado y fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 8
Añade la cebolla en juliana y el pepino exprimido a la sartén. Saltea brevemente hasta que la cebolla esté ligeramente ablandada. Evita cocinar demasiado el pepino, ya que se volverá blando y perderá su agradable crujido. Saltea durante aproximadamente un minuto.
Step 9
Añade la pasta cocida a la sartén con las verduras salteadas y remueve durante 3-5 minutos. Sazona con sal y una pizca de pimienta negra. (Consejo: Para una versión fría, saltea ligeramente la pasta, luego vierte la salsa de leche de soja preparada. Refrigera y sirve con unos cubitos de hielo para una comida refrescante.)
Step 10
Para un plato caliente, vierte gradualmente la salsa de leche de soja sobre la pasta mientras revuelves y cocinas a fuego lento a fuego bajo. Deja que la salsa cubra uniformemente los fideos. Ajusta el condimento con sal si es necesario y termina con una pizca final de pimienta negra.
