Pasta Cremosa de Camarones Súper Fácil
Antojo de algo cremoso y reconfortante: ¡Prueba esta Pasta Cremosa de Camarones increíblemente sencilla!
Presentamos una receta de Pasta Cremosa de Camarones súper sencilla y deliciosa, perfecta para esos días en los que te apetece algo rico y decadente. Hecha solo con leche y crema espesa (nata para montar), puedes crear un plato con calidad de restaurante en tu propia cocina. Los camarones jugosos y la lujosa salsa cremosa se combinan para una comida rápida pero satisfactoria.
Ingredientes Principales- 150g de camarones pelados y desvenados
- 1/4 cebolla mediana
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 chile rojo seco (o 1/2 chile fresco, por ejemplo, jalapeño)
- 3-4 dientes de ajo, en láminas finas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los camarones. Asegúrate de que estén pelados y desvenados. Quita las patitas y sécalos con papel de cocina. En un bol, combina los camarones con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina (o sake). Mezcla suavemente para cubrirlos y deja marinar durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza el sabor de los camarones.
Step 2
En una olla grande, lleva abundante agua a ebullición. Añade aproximadamente 1 cucharada de sal al agua hirviendo. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete, o durante 1-2 minutos más de lo recomendado para una textura ligeramente más suave (unos 12 minutos en total). Personalmente, prefiero la pasta bien cocida en lugar de al dente. Escurre la pasta cocida y resérvala.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Corta la cebolleta. Si usas chile rojo seco, desmenúzalo y quita las semillas; si usas chile fresco, córtalo por la mitad, quita las semillas y luego pícalo finamente. Corta finamente el ajo en láminas. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla picada, la cebolleta picada, el ajo en láminas y el chile. Sofríe suavemente, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, hasta que las verduras estén blandas y fragantes. Esto debería tomar unos minutos.
Step 4
Una vez que las verduras estén sofritas, si deseas un toque picante adicional, agrega el chile rojo seco desmenuzado a la sartén y saltea por un minuto más. Esto liberará un agradable aroma picante y ayudará a equilibrar la riqueza de la pasta. (Paso opcional).
Step 5
Añade los camarones marinados a la sartén. Cocina los camarones, revolviendo ocasionalmente, hasta que se pongan rosados y estén cocidos aproximadamente al 80%. Si deseas añadir champiñones, este sería un buen momento para agregarlos y saltearlos con los camarones. Ten cuidado de no cocinar demasiado los camarones en esta etapa.
Step 6
Cuando los camarones estén cocidos al 80%, vierte cuidadosamente los 150 ml de leche. Mantén el fuego medio-bajo y deja que la salsa hierva suavemente. Presta atención al fuego para evitar que se desborde.
Step 7
Vierte una cantidad igual de crema espesa (150 ml). Esta combinación de leche y crema creará una salsa maravillosamente rica y aterciopelada. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente. Reduce el fuego a bajo.
Step 8
Agrega los espaguetis cocidos y escurridos a la sartén con la salsa. Mezcla suavemente para cubrir la pasta uniformemente con la salsa cremosa. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto para que los sabores se mezclen y la pasta absorba parte de la salsa. Incorpora 2-3 cucharadas de queso parmesano rallado. Continúa revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa se vuelva aún más cremosa y sabrosa.
Step 9
Sirve la pasta terminada en un plato. Espolvorea con una pizca de perejil seco para darle un toque de color y frescura. ¡Listo! Tu deliciosa y sencilla Pasta Cremosa de Camarones está lista. Hecha solo con leche y crema espesa, es un plato encantador para cuando te apetece algo rico y reconfortante. ¡Esperamos que intentes preparar esta pasta rápida y satisfactoria en casa y disfrutes de su bondad cremosa!
