Pasta Cremosa con Queso Ricotta y Spam Abundante
Aprovecha el Spam Navideño: Pasta Cremosa con Queso Ricotta y Abundante Spam y Salsa
Este plato es la solución perfecta para el Spam sobrante después de las festividades. Si no sabes qué hacer con él, esta receta te encantará. Diseñada para los amantes de las salsas generosas, esta pasta cremosa ofrece una combinación rica y sabrosa de Spam, queso ricotta suave y una salsa deliciosa. Disfruta de la abundancia de salsa y de la maravillosa mezcla de ingredientes en cada bocado.
Ingredientes Principales- Pasta para pasta (tipo espagueti), 3 porciones
- Nata para montar fresca, 500ml
- Leche, 200ml
- 1 lata (aprox. 200g) de Spam
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 brócoli
- 6 champiñones
- Queso ricotta, 200g a 300g
- Perejil seco (para decorar)
- Queso rallado (opcional)
Condimentos y Otros- 1 cucharadita de sal (para el agua de la pasta)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal (para freír el Spam)
- 1 cucharadita de sal (para el agua de la pasta)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal (para freír el Spam)
Instrucciones de preparación
Step 1
Un consejo clave para preparar pasta es tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar. Se recomienda empezar a hervir el agua para la pasta justo antes de comenzar a freír el Spam para ahorrar tiempo. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
Step 2
El paso más importante para esta pasta con Spam es freír el Spam hasta que esté crujiente, al igual que el bacon, para maximizar su sabor. Engrasa ligeramente una sartén con aceite vegetal, luego añade el Spam cortado en cubos. Fríe a fuego medio-alto durante unos 3 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Step 3
Una vez que el Spam esté bien dorado, añade el ajo picado (2 cucharadas) y sofríe junto durante unos 2 minutos a fuego medio-alto hasta que esté fragante. Asegúrate de remover constantemente para evitar que el ajo se queme.
Step 4
Este es el aspecto del Spam después de ser perfectamente salteado con ajo. Este paso es un consejo vital para obtener un sabor rico.
Step 5
Ahora, añade la cebolla en rodajas y los champiñones cortados en trozos del tamaño de un bocado. Sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Continúa salteando a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos más hasta que las verduras se ablanden.
Step 6
Mientras el Spam y las verduras se saltean, añade la pasta (espagueti) al agua hirviendo. Normalmente se cocina durante unos 7 minutos, pero para esta receta, recomendamos cocinarla solo durante 5 minutos para lograr una textura ‘al dente’. Terminará de cocinarse en la salsa más tarde.
Step 7
Para evitar que se pegue y para ayudar a crear una consistencia de salsa, añade aproximadamente 2 cucharones de agua de cocción de la pasta (agua de la pasta) a la sartén. Remueve y cocina a fuego medio-alto durante otros 2 minutos, permitiendo que el Spam y las verduras se mezclen con el agua de la pasta.
Step 8
¡El brócoli está lleno de nutrientes! En lugar de añadirlo crudo, es mejor escaldarlo primero. Hierve agua con 1/2 cucharadita de sal, añade los ramilletes de brócoli durante unos 30 segundos, luego escúrrelos y córtalos en trozos más pequeños antes de añadirlos a la sartén. (Media cabeza de brócoli suele ser suficiente, ¡pero si te gusta, siéntete libre de usar una cabeza entera!).
Step 9
Ahora, hagamos la base de la salsa cremosa. Vierte la nata para montar (500ml) en la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto, removiendo suavemente. Ten cuidado de no dejar que la nata hierva vigorosamente; solo caliéntala suavemente.
Step 10
Añade la leche (200ml) y continúa removiendo y cocinando a fuego bajo durante 1 minuto. La nata y la leche se combinarán para crear una salsa suave y rica.
Step 11
Añade la pasta, que ha sido cocida durante 5 minutos, a la salsa. Sube el fuego a medio-alto y cocina durante otros 2-3 minutos. Esto permite que la pasta absorba maravillosamente la salsa, creando una deliciosa pasta estilo ‘con mucha salsa’.
Step 12
Justo antes de apagar el fuego, añade el queso ricotta (200-300g) en cucharadas. El calor residual derretirá suavemente el queso, añadiendo un sabor profundo y cremoso a la salsa. (¡También puedes añadir queso mozzarella junto con él para mayor cremosidad!).
Step 13
¡Voilà! Tu deliciosa Pasta Cremosa con Queso Ricotta y Spam está lista. La combinación de salsa cremosa, Spam y queso ricotta es realmente divina. (El brócoli es muy recomendable ya que equilibra perfectamente la riqueza de la salsa cremosa).
Step 14
¡La presentación es clave para la pasta! Coloca los fideos de pasta ordenadamente en un bol para servir usando pinzas. Luego, sirve el Spam, las verduras y abundante salsa por encima con un cucharón. Decora con una pizca de perejil seco o queso rallado para un acabado de calidad de restaurante. ¡Disfruta de tu comida!
