Pasta Casera de Tomate y Pollo para Bebés
¡La primera pasta de tu bebé! Receta fácil de salsa de tomate casera con pollo para bebés
¿Quieres introducir a tu bebé al delicioso sabor del tomate? Esta receta es perfecta para empezar, con una salsa de tomate casera hecha especialmente suave y tierna para los paladares de los más pequeños. Hemos añadido tierna pechuga de pollo para un plato de pasta nutritivo y sabroso, ideal para que tu bebé pruebe por primera vez este clásico.
Ingredientes- Pasta fusilli, 1 puñado (aprox. 50g)
- 1 tomate maduro y bien sazonado
- 1/6 cebolla (finamente picada o hecha puré)
- 20g de berenjena (cortada en cubos pequeños)
- 1 trozo de pechuga de pollo (aprox. 30g)
- 3 dientes de ajo (finamente picados o hechos puré)
- 1 loncha de queso para bebé (opcional)
- 5g de mantequilla sin sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haz un corte superficial en forma de cruz en la base del tomate maduro. Esto facilitará mucho el pelado. Sumerge el tomate en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que esté tierno. Una vez escaldado, escúrrelo y déjalo enfriar un poco antes de pelarlo.
Step 2
Mientras se escalda el tomate, cuece la pasta fusilli. Para que esté extra tierna para tu bebé, cuécela un poco más de lo normal, unos 15-20 minutos, hasta que esté muy suave. Escurre la pasta y resérvala sin enjuagar.
Step 3
Prepara la pechuga de pollo retirando cualquier nervio. Pica finamente el ajo y la cebolla. Corta la berenjena en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Unos 7 minutos antes de que la pasta esté lista, derrite la mantequilla sin sal en una sartén a fuego bajo. Añade el pollo picado, el ajo y la cebolla, y sofríe suavemente hasta que desprendan aroma, con cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que el pollo y los aromáticos estén ligeramente cocidos, añade la berenjena cortada a la sartén. Sigue sofriendo hasta que la berenjena esté tierna y ligeramente dorada. Este paso ayuda a realzar el dulzor natural de las verduras.
Step 5
Pela con cuidado la piel del tomate escaldado. Una vez pelado, corta el tomate en trozos pequeños. También puedes quitar las semillas si prefieres una salsa más suave.
Step 6
Añade todo el tomate picado a la sartén con el pollo y las verduras sofritas. Usa una espátula o un tenedor para machacar suavemente los tomates y crear una consistencia de salsa. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se mezclen. Prueba y ajusta según el paladar de tu bebé. (Consejo: Si a tu bebé le gusta un toque de sabor a ketchup, puedes añadir una cantidad muy pequeña de ketchup específico para bebés, pero es mejor empezar con el sabor natural del tomate).
Step 7
Una vez que la salsa de tomate tenga la consistencia deseada, incorpora una loncha de queso para bebé. El queso se derretirá, haciendo la salsa más rica y cremosa. Ten en cuenta que el queso puede reducir la acidez, así que puedes omitirlo si prefieres un sabor más brillante, según la preferencia de tu bebé. Remueve bien hasta que el queso esté completamente integrado.
Step 8
Escurre la pasta fusilli bien cocida y añádela directamente a la salsa de tomate casera. Mezcla suavemente la pasta para asegurarte de que quede bien cubierta con la deliciosa salsa. Sirve caliente inmediatamente.
