Papas Fritas Estilo “Outback”: Un Festín Casero
Crujientes Gajos de Papa Hechos en Freidora de Aire con Queso Fundido
¡No necesitas ir a un restaurante para disfrutar de unas deliciosas papas fritas estilo “Outback”! Son un éxito garantizado con niños y adultos, perfectas como aperitivo sustancioso o como acompañamiento para tus bebidas favoritas. Usando una freidora de aire u horno, puedes lograr unos gajos de papa increíblemente crujientes cubiertos de queso derretido y sabroso. ¡Prepárate para enamorarte de esta irresistible combinación!
Ingredientes- 1 papa (mediana)
- 3 tiras de tocino (bacon)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Una pizca de perejil seco
- 5 cebolletas (cebolla de verdeo o cebolla cambray)
- Sal al gusto
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Queso Parmesano rallado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el tocino. Corta el tocino en tiras gruesas de aproximadamente 1 cm de ancho. Este grosor asegura una textura agradable cuando se hornea encima de las papas.
Step 2
Pica finamente las cebolletas (una vez lavadas). Su sabor fresco y ligeramente picante corta la riqueza del queso y el tocino, y añaden un toque de color encantador. Si lo deseas, también puedes añadir pimientos finamente picados u otras verduras para darle más sabor y textura. Este paso es opcional.
Step 3
Lava bien la papa y córtala en gajos gruesos, dejando la piel. Dejar la piel añade un sabor terroso agradable y nutrientes extra. Intenta que los gajos tengan un grosor de 1.5 a 2 cm; los gajos más finos pueden deshacerse.
Step 4
Coloca los gajos de papa cortados en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es clave para lograr papas más crujientes. Después de remojar, escúrrelas bien en un colador.
Step 5
Sazona los gajos de papa escurridos con una pizca de sal. Rocía con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y mezcla bien para cubrir cada gajo de manera uniforme. El aceite de oliva ayuda a que se doren de manera crujiente y añade sabor.
Step 6
Espolvorea generosamente perejil seco sobre los gajos de papa sazonados. El perejil añade un aroma fragante maravilloso que complementa las papas.
Step 7
¡Ahora, vamos a hacerlas crujientes en la freidora de aire! Coloca los gajos de papa sazonados en una freidora de aire precalentada a 200°C (400°F). Cocina durante aproximadamente 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de tus gajos de papa y tu freidora específica, así que revísalas periódicamente y ajústalas hasta que estén doradas.
Step 8
Después de 20 minutos, revisa los gajos de papa. Deben estar dorados y bien cocidos, con un exterior ligeramente crujiente y un interior tierno.
Step 9
Coloca las papas fritas cocidas en una bandeja para hornear apta para horno o en la cesta de tu freidora de aire. Espolvorea aproximadamente la mitad del queso mozzarella uniformemente sobre las papas, seguido de la mitad de las cebolletas picadas.
Step 10
Coloca las tiras de tocino preparadas sobre el queso y las cebolletas. Luego, cubre generosamente con el resto del queso mozzarella. Termina espolvoreando el resto de las cebolletas picadas por encima para más sabor y color.
Step 11
Ahora, es hora de derretir el queso y combinar todos los sabores. Si usas horno, hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante unos 15 minutos. También puedes seguir cocinando en la freidora de aire. Si la bandeja de tu horno no cabe, incluso puedes usar una sartén de hierro fundido en la estufa o derretir el queso usando un microondas.
Step 12
¡Tus increíbles Papas Fritas con Queso estilo “Outback” están listas! Aunque son deliciosas como papas fritas solas, añadir esta capa de queso derretido y aderezos las eleva a un nivel completamente nuevo de sabor sabroso. Un toque final de queso Parmesano rallado añade una explosión adicional de sabor a nuez. ¡Disfruta de este manjar verdaderamente delicioso!
