Papas Fritas Enteras Crujientes
Receta fácil para hacer papas fritas enteras
Aquí tienes una receta sencilla para preparar papas fritas deliciosas, ¡directamente con papas enteras! A diferencia de las papas fritas tradicionales cortadas en bastones, este método fríe las papas completas. No necesitas rebozados especiales ni condimentos complicados. Puedes hacer estas fantásticas papas fritas fácilmente solo con aceite, papas, sal y un toque de pimienta. ¡Disfruta del exterior crujiente y el interior tierno de estas papas enteras perfectamente fritas!
Ingredientes para Papas Fritas Enteras
- 2 papas medianas
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Aceite vegetal abundante para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien 2 papas de tamaño mediano bajo el chorro de agua. Pela completamente la piel. Esto asegura una textura más suave y facilita su manejo durante la fritura.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén amplia o una olla. El aceite debe ser suficiente para cubrir al menos la mitad de las papas. Una vez que el aceite esté caliente (verás burbujas formarse al introducir un palillo), introduce con cuidado las papas enteras y peladas en el aceite. Espolvorea un poco de sal sobre las papas; esto ayuda a realzar su dulzor natural y las sazona mientras se cocinan. Fríe a fuego medio durante unos 4-5 minutos, girándolas ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Step 3
Cuando la parte inferior de las papas comience a dorarse con un color marrón dorado, es hora de darles la vuelta. Usa pinzas o una espátula para voltear cada papa con cuidado. Continúa friendo durante otros 3-4 minutos, o hasta que todos los lados estén dorados de manera uniforme y cocidos por dentro. El tiempo exacto de fritura puede variar según el tamaño de tus papas y la intensidad del fuego.
Step 4
Una vez que las papas estén fritas a la perfección dorada, retíralas con cuidado del aceite y colócalas sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso es crucial para lograr la máxima crocancia. Transfiere las papas fritas calientes a un plato para servir. Sazona con una pizca de pimienta negra recién molida para añadir más sabor. Si tienes perejil seco, puedes espolvorear un poco por encima para darle un toque de color y aroma herbal (esto es opcional).
Step 5
¡Disfruta de estas papas fritas enteras inmediatamente después de freírlas para una experiencia crujiente definitiva! Se sirven mejor calientes, ofreciendo un delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno y esponjoso. La simple combinación del sabor de la papa, la sal y la pimienta es increíblemente satisfactoria. ¡Que las disfrutes!
