Papas Fritas Crujientes con un Toque de Curry
¡El Tentempié Perfecto para Niños! Papas Fritas de Curry Crujientes con un Sutil Aroma a Curry
¡Hice papas fritas que a mi hijo mayor le encantan ‘sin razón’! Sinceramente, yo no le veo mucho la gracia a las papas fritas, pero cuando mi hijo exclama ‘¡Qué ricas!’ cada vez que las come, a veces me pregunto si es verdad. ¡Realmente me doy cuenta de lo diferentes que son los gustos de cada persona! Así que decidí hacerlas de una manera un poco diferente, añadiendo condimento de curry para crear estas papas fritas de curry. Este sabor es tan bueno que hace que incluso personas como yo, que no somos grandes aficionadas a las papas fritas, ¡las adoremos! ¿Será porque me gusta el curry? El sutil aroma a curry parece tener una magia que te hace querer seguir comiéndolas. ¡Estas papas fritas de curry harán que incluso los más exigentes disfruten! ¡Prueba a prepararlas como un tentempié un poco diferente para tus hijos. ¡Mantente saludable hoy~♡
Ingredientes- 9 papas (tamaño mediano)
- 1 cucharadita de sal
Condimento de Curry- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de coco (o otro aceite vegetal)
- 1 cucharada de curry en polvo
- Una pizca de perejil seco (opcional, para decorar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de coco (o otro aceite vegetal)
- 1 cucharada de curry en polvo
- Una pizca de perejil seco (opcional, para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las papas. Puedes pelarlas o dejar la piel, según tu preferencia. Córtalas en la forma deseada. Para que queden crujientes por fuera, es ideal cortarlas en bastones de aproximadamente 0.7-1 cm de grosor o en gajos. Usar un cuchillo dentado (‘muk-kal’ en coreano) puede crear un borde decorativo, pero un cuchillo normal también funciona perfectamente.
Step 2
Remoja las papas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que las papas fritas queden más crujientes. Escurre las papas y luego hiérvelas brevemente en agua a fuego lento durante unos 3-5 minutos. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que podrían deshacerse durante la fritura. Deben estar ligeramente tiernas al pincharlas con un tenedor.
Step 3
Escurre las papas precocidas en un colador y déjalas secar completamente. Sécalas con papel de cocina o un paño de cocina limpio. Eliminar la mayor cantidad de humedad posible evitará salpicaduras de aceite y asegurará un acabado más crujiente.
Step 4
En un bol grande, combina las papas secas con todos los ingredientes del condimento de curry: aceite de oliva, aceite de coco, curry en polvo y sal. Mezcla suavemente todo hasta que las papas estén cubiertas uniformemente con el condimento. Coloca las papas condimentadas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Fríe en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, volteándolas a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Si usas un horno convencional, precaliéntalo a 200°C (400°F) y hornea durante 25-30 minutos.
Step 5
Transfiere las papas fritas de curry perfectamente cocidas a un plato o cuenco para servir. Si lo deseas, espolvorea una pizca de perejil seco por encima para darle un toque de color y fragancia adicional. Estas papas fritas se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes. ¡Sírvelas con tus salsas favoritas como kétchup!