Papa con Queso y Maíz al Horno
¡Papa suave y maíz crujiente gratinada con queso, una delicia!
Perfecta como aperitivo o como una comida ligera y satisfactoria con un vaso de leche o café. Imagina el delicioso contraste de papas tiernas rellenas de maíz dulce que explota en tu boca y el sabroso jamón Spam, todo cubierto con cremoso y aromático queso de 3 capas que se derrite en tu boca como un helado. ¡Es una sensación de textura y sabor que te encantará!
Ingredientes Principales- 1 Papa (mediana)
- 2/3 taza de Granos de Maíz
- 1/2 taza de Jamón Spam picado
- 1 cucharada de Huevo batido (aproximadamente 1/4 huevo)
- 3 lonchas de Queso Crema de 3 Capas (o 3 lonchas de Queso Cheddar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la papa. Colócala en un recipiente apto para microondas, cúbrela ligeramente con plástico film o una tapa, y cocina en el microondas durante 5 minutos. Asegúrate de que la papa esté lo suficientemente tierna como para pincharla fácilmente con un tenedor.
Step 2
Pica finamente el jamón Spam. Pica también finamente la zanahoria.
Step 3
Una vez cocida la papa, retírala con cuidado del microondas. Pela la papa mientras aún esté caliente y machácala hasta que esté suave usando un tenedor o un pasapurés. Escurre bien los granos de maíz.
Step 4
En un bol, combina la papa machacada, los granos de maíz escurridos, el jamón Spam picado, la zanahoria picada y el huevo batido. Amasa la mezcla con las manos hasta que forme una masa cohesiva. Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes añadir un poco de harina.
Step 5
Divide la masa en 3 porciones iguales. Forma cada porción en una tortita redonda y gruesa.
Step 6
Corta el queso crema de 3 capas (o queso Cheddar) en tiras finas. Esto ayudará a que se derrita uniformemente.
Step 7
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca las tortitas de papa en la sartén y cocina hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 3-4 minutos. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 8
Con cuidado, voltea las tortitas. Reduce el fuego a bajo para asegurar que se cocinen uniformemente por dentro.
Step 9
Coloca el queso rallado de manera uniforme sobre el lado cocido de las tortitas. Espolvorea con perejil seco. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante otros 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo.
Step 10
Transfiere las tortitas de papa con queso gratinadas a un plato para servir.
Step 11
Decora con tomates cherry frescos para un toque de color y frescura adicional. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente!
