Panqueques Suaves de Tomate y Cebolleta Silvestre (Toyo Tomato Dalrae Jeon) para Niños
Olvídate de las Guarniciones: Panqueques de Tomate y Cebolleta Silvestre Hechos en Una Sola Sartén
Te presentamos los nutritivos y sabrosos Panqueques de Tomate y Cebolleta Silvestre. Estos panqueques saludables son una guarnición maravillosa que todos, desde niños pequeños hasta adultos, pueden disfrutar. Ofrecen una textura suave y un sabor rico. ¡Incluso los más quisquillosos que normalmente no comen tomates o cebolletas silvestres se los comerán encantados con un poco de kétchup! Descubre el secreto para conquistar el paladar de tus hijos.
Ingredientes Principales- 1 tomate maduro
- 1/2 manojo de cebolleta silvestre, limpia (aprox. 50g)
- 1/6 cebolla (tamaño pequeño)
Masa y Condimentos- 5 cucharadas de harina de trigo (o mezcla para panqueques)
- 2 huevos frescos
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de harina de trigo (o mezcla para panqueques)
- 2 huevos frescos
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el tomate, retira el tallo y córtalo en dados pequeños y de tamaño bocado, de aproximadamente 0.5 cm. Cortarlos demasiado grandes podría aumentar el tiempo de cocción.
Step 2
Enjuaga las cebolletas silvestres bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude el exceso de agua y pícalas finamente en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Si las picas demasiado cortas, podrían deshacerse durante la cocción, así que intenta que tengan una longitud moderada.
Step 3
Pela la cebolla y córtala en juliana fina o pícala muy finamente. La dulzura de la cebolla realzará el sabor del panqueque.
Step 4
En un bol, combina el tomate en dados, las cebolletas silvestres picadas y la cebolla preparada. Agrega las 5 cucharadas de harina de trigo y mezcla suavemente para que la harina cubra uniformemente los ingredientes.
Step 5
A continuación, casca los 2 huevos frescos y añade la 1/2 cucharadita de sal. Bate todo con unas varillas o palillos hasta que esté bien combinado para formar la masa. No batas en exceso; está perfectamente bien.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte la masa en la sartén, aproximadamente un cucharón a la vez. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y ligeramente crujiente. Cuando los bordes empiecen a verse cocidos, dale la vuelta con cuidado al panqueque y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Usar suficiente aceite asegurará un panqueque crujiente y delicioso.
