Panqueques Crujientes de Champiñón Seta Rey: ¡Perfectos como Aperitivo Rápido o Guarnición!
Deliciosos Panqueques de Champiñón Seta Rey Hechos con Ingredientes Sencillos
¡Crea un plato maravilloso con ese champiñón seta rey sobrante en tu refrigerador! Estos panqueques ofrecen una deliciosa textura masticable combinada con la dulzura natural de las verduras, lo que los convierte en un acompañamiento perfecto para el makgeolli (vino de arroz coreano) o como un contorno sustancioso para tu comida. He incluido pasos detallados para que incluso los principiantes puedan seguirlos fácilmente.
Ingredientes Principales- 1 Champiñón Seta Rey
- 1 Huevo
- 1/6 Zanahoria
- 1/6 Cebolla
- 1/2 Chile Cheongyang (opcional)
- 1 Cucharada de Mezcla para Panqueques (o harina de trigo)
- Pizca de Sal
- 2-3 Cucharadas de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara cuidadosamente todos tus ingredientes. Corta el champiñón seta rey en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Pica finamente la zanahoria y la cebolla para añadir dulzura y sabor. Si te gusta un toque picante, pica finamente el chile Cheongyang después de quitarle las semillas. (Puedes omitirlo si prefieres menos picante).
Step 2
En un tazón o una bolsa con cierre hermético, añade los champiñones seta rey cortados. Espolvorea 1 cucharada de mezcla para panqueques sobre ellos. Si usas una bolsa, ciérrala bien y agítala. Si usas un tazón, mezcla suavemente con una espátula o tus manos para cubrir uniformemente los champiñones con la mezcla de harina. Este recubrimiento ayuda a que la masa se adhiera mejor, haciendo los panqueques más sabrosos.
Step 3
En un tazón aparte, casca el huevo. Agrega la zanahoria picada, la cebolla picada y el chile Cheongyang picado. Añade una pizca de sal para sazonar, luego bate todo junto con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado, creando una deliciosa mezcla de huevo con verduras.
Step 4
Ahora, ¡vamos a cocinar! Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo y añade 2-3 cucharadas de aceite de cocina. Sumerge cada rodaja de champiñón cubierta de harina en la mezcla de huevo con verduras, cubriendo ligeramente ambos lados, y luego colócalas con cuidado en la sartén caliente. Deja un poco de espacio entre los champiñones para que no se peguen, lo que facilitará separarlos después.
Step 5
Una vez que la mezcla de huevo comience a cuajarse, voltea cuidadosamente los panqueques con una espátula. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que adquieran un hermoso color dorado. Es importante controlar el fuego para evitar que se quemen. Una vez que estén crujientes y deliciosamente cocidos por ambos lados, ¡tus sabrosos Panqueques de Champiñón Seta Rey estarán listos! Saben mejor cuando se sirven calientes.
