Panqueque de Ñame con Semillas de Perilla Tostadas
Delicia Saludable para el Estómago: Cómo Preparar Panqueques de Ñame y Semillas de Perilla
Este panqueque de ñame, que se parece a un hotteok coreano en apariencia, es un plato maravillosamente saludable. Hecho con ñame machacado y semillas de perilla enteras, no solo es delicioso sino también beneficioso para el estómago. Disfruta de esta golosina nutritiva y reconfortante.
Ingredientes para los Panqueques- 1/2 Ñame (aprox. 100-150g)
- 3 Cucharadas de Semillas de Perilla Enteras
- 1/2 Taza de Harina de Arroz Dulce (aprox. 50-60g)
- Una pizca de Sal
- Agua (según sea necesario)
- Abundante Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tus deliciosos panqueques de ñame. Lavarlos y medirlos con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Pela el ñame y córtalo en trozos de tamaño bocado. Coloca el ñame picado en una licuadora. Añade una cantidad muy pequeña de agua y licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si no tienes licuadora, puedes usar un rallador.
Step 3
En un tazón, combina el ñame licuado con la harina de arroz dulce, las semillas de perilla enteras y una pizca de sal. Mezcla bien con una espátula o cuchara hasta formar una masa cohesiva. Si la masa parece demasiado espesa, añade agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia adecuada: debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma al colocarla en la sartén.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Con una cuchara o cucharón, vierte porciones de la masa de ñame en la sartén caliente, dándoles forma de círculos pequeños y planos.
Step 5
Una vez que los bordes comiencen a dorarse, voltea los panqueques con cuidado. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Voltéalos ocasionalmente para asegurar que se cocinen uniformemente por dentro. ¡Tus deliciosos panqueques de ñame con semillas de perilla están listos! Disfrútalos mientras estén calientes.
