Panqueque de Cebolleta con Tocino Crujiente: ¡Un Sabor Irresistible!
Receta Fácil de Panqueque de Cebolleta con Tocino
Descubre cómo preparar un delicioso panqueque de cebolleta con tocino, perfecto para cualquier momento. Su textura crujiente y el sabor salado del tocino lo convierten en un bocado irresistible, ideal para los días lluviosos o como un snack especial. Sigue estos sencillos pasos para un resultado espectacular.
Ingredientes Principales- 2 lonchas de tocino Mokwoo Food
- 15 cebolletas tiernas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la masa base. En un bol, mezcla 1 taza de harina, la clara de 1 huevo y 1/3 cucharadita de sal. Añade agua gradualmente mientras bates hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si pasas la masa por un colador fino, quedará aún más lisa y el panqueque será más delgado y crujiente. Reserva la masa. Prepara los ingredientes restantes: limpia las cebolletas tiernas y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm. Corta el tocino en tiras de 1 cm de ancho. Quita las semillas de los pimientos verde y rojo y córtalos en rodajas finas y diagonales para añadir color. Finalmente, bate ligeramente la yema de huevo en un tazón pequeño aparte.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte un cucharón de masa sobre la sartén caliente y extiéndela finamente en forma redonda. Una vez que la masa empiece a cuajarse ligeramente, coloca las cebolletas cortadas uniformemente sobre la superficie. Luego, distribuye artísticamente los pimientos en rodajas sobre las cebolletas. Rocía la yema de huevo batida sobre las cebolletas y los pimientos. Por último, esparce generosamente las tiras de tocino cortadas por encima. Cuando los bordes del panqueque estén dorados y la parte inferior esté cocida, dale la vuelta con cuidado. Cocina durante otros 3-4 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y el panqueque esté uniformemente dorado por ambos lados. Es importante controlar el fuego para que se cocine por dentro sin quemarse.
Step 3
¡Listo! Tu delicioso panqueque de cebolleta con tocino está preparado. Sírvelo caliente para disfrutar plenamente del sabor del tocino, la frescura de la cebolleta y su deliciosa textura crujiente. Si lo deseas, puedes acompañarlo con una salsa a base de soja.
