Panecillos de Salchicha Caseros y Fáciles
Haz Panecillos de Salchicha sin Esfuerzo con una Freidora de Aire
¡Hemos preparado estos deliciosos panecillos de salchicha, un favorito entre los niños, usando una freidora de aire! Puedes prepararlos con antelación y luego, justo antes de servir, cúbrelos con queso mozzarella y hornearlos. De esta manera, podrás disfrutar de panecillos de salchicha que saben tan frescos como si acabaran de hornearse. ¡Son perfectos para cuando tienes tiempo extra!
Ingredientes para la Masa- 1 paquete de mezcla para Hotteok (panqueque coreano)
- Aproximadamente 200 ml de agua tibia (un poco menos de lo indicado en el paquete de la mezcla)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara unos 200 ml de agua tibia. Disuelve el sobre de levadura incluido en la mezcla de Hotteok en el agua. (Consejo: La receta de la mezcla de Hotteok generalmente pide 250 ml de agua, pero usamos un poco menos para evitar que la masa quede demasiado pegajosa, facilitando su estirado. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario mientras amasas.)
Step 2
Vierte el polvo de la mezcla de Hotteok en un bol. Añade el agua con la levadura disuelta y amasa durante unos 5 minutos hasta obtener una masa suave. Coloca la masa en una bolsa de plástico y déjala reposar en un lugar fresco durante unos 30 minutos para que fermente y quede más elástica.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Picarla finamente asegura una textura agradable al cocinarse; trozos grandes pueden resultar desagradables.
Step 4
En un bol, combina la cebolla picada y el maíz enlatado bien escurrido. Añade 5 cucharadas de mayonesa, una pizca de pimienta negra y una pizca de perejil seco. Mezcla todo para crear el relleno. (Consejo: Para un relleno extra cremoso y sabroso, puedes mezclar un poco de queso crema junto con la mayonesa.)
Step 5
Divide la masa reposada en porciones manejables. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina (o un poco de aceite de cocina) y estira cada porción finamente con un rodillo. Coloca un cuenco pequeño boca abajo sobre la masa y presiona para crear discos redondos y planos, similares a las envolturas de dumplings. (Consejo: Siéntete libre de ajustar el tamaño de los discos de masa según tu preferencia. ¡Las versiones más pequeñas, del tamaño de un bocado, también son muy lindas para los niños!)
Step 6
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear. Coloca los discos de masa estirados sobre el papel de hornear. Es mejor dejar un poco de espacio entre cada disco para evitar que se peguen durante la cocción.
Step 7
Coloca una salchicha sobre cada disco de masa aplanado y enrolla cuidadosamente la masa alrededor de la salchicha, asegurándote de que quede completamente encerrada. Dobla los extremos para evitar que la salchicha se escape durante el horneado.
Step 8
El tamaño ideal de la salchicha es aproximadamente el diámetro de un bolígrafo, o un poco más pequeño. Si son demasiado gruesas, la masa podría no cocinarse por completo.
Step 9
Presiona firmemente los bordes de la masa para sellar completamente la salchicha en su interior. Esto es crucial para asegurar que la salchicha se mantenga en su lugar mientras se hornea.
Step 10
Corta la masa enrollada con salchicha en unas 10 porciones iguales. Si el cuchillo se pega a la masa, aceitar ligeramente la hoja puede ayudar a hacer cortes más limpios.
Step 11
Coloca las porciones de panecillo de salchicha cortadas en un patrón circular dentro de la cesta de la freidora de aire, como si estuvieras arreglando pétalos de una flor. Esta presentación los hace visualmente atractivos, especialmente para los niños.
Step 12
Rellena el espacio central de los panecillos arreglados con la mezcla preparada de cebolla y maíz. Rellenar generosamente el centro hace que cada bocado sea más sustancioso y sabroso.
Step 13
¡Ahora, cubre generosamente con queso mozzarella! También puedes añadir un chorrito de ketchup o mostaza a tu gusto. (Consejo: Para un acabado dorado, cepilla ligeramente la parte superior de la masa con huevo batido antes de añadir el queso.)
Step 14
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca los panecillos de salchicha dentro y hornea durante unos 12 minutos. (Consejo: Si tu freidora de aire ya está precalentada, podrías necesitar solo 10 minutos para lotes posteriores. Comprueba si están bien cocidos y hornea 1-2 minutos adicionales si es necesario.)
Step 15
Para una textura extra crujiente, deja que los panecillos se enfríen por completo, luego dales la vuelta y hornea durante otros 10 minutos. Puedes preparar estos panecillos con antelación, enfriarlos y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, cúbrelos con queso mozzarella fresco y hornea durante unos 5 minutos más para un sabor recién horneado.
Step 16
¡Voilá! Tus deliciosos panecillos de salchicha caseros están listos. (Consejo: Los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu freidora de aire. Siempre es buena idea revisarlos periódicamente y ajustar según sea necesario. Recuerda reducir el tiempo de cocción si tu freidora de aire está precalentada.)
