Panecillos Caseros de Frijol Rojo Dulce (Hoppang)
Receta para Hacer Panecillos de Frijol Rojo Dulce Caseros
¿Hay algo más reconfortante en un día frío de invierno que unos panecillos de frijol rojo (Hoppang) recién hechos y humeantes? ¡La combinación de la dulce pasta de frijol rojo y la masa suave es un placer garantizado! Esta receta detalla cómo preparar deliciosos Hoppang caseros en cualquier momento, perfectos para un capricho acogedor. ¡Vamos a crear juntos un poco de felicidad dulce!
Ingredientes para la Masa de los Panecillos- 8 bolas de masa de Hoppang prehechas (compradas)
- 1 taza de agua tibia (para activar la masa)
Ingredientes para el Relleno de Frijol Rojo Dulce- 1/2 bolsa de pasta de frijol rojo (o 2 tazas de frijoles rojos cocidos caseros)
- Azúcar o sirope de arce, al gusto
- 100 ml de agua (si la pasta de frijol rojo está muy espesa)
- 1/2 bolsa de pasta de frijol rojo (o 2 tazas de frijoles rojos cocidos caseros)
- Azúcar o sirope de arce, al gusto
- 100 ml de agua (si la pasta de frijol rojo está muy espesa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tu bandeja para hornear o una superficie plana grande forrándola con papel de horno. Coloca las bolas de masa de Hoppang prehechas en la bandeja preparada, asegurándote de que tengan suficiente espacio para expandirse sin tocarse entre sí. Si las bolas de masa están congeladas, déjalas descongelar a temperatura ambiente por un corto tiempo antes de continuar. Este paso evita que los panecillos se peguen y les da espacio suficiente para que suban.
Step 2
Prepara el delicioso relleno de frijol rojo que irá dentro de tus panecillos. Si usas pasta de frijol rojo comprada, puedes usarla directamente o ajustar la dulzura añadiendo azúcar o sirope de arce a tu gusto. Si estás haciendo tu propia pasta, mezcla 2 tazas de frijoles rojos cocidos con azúcar o sirope según desees. Si la pasta de frijol rojo está muy espesa para darle forma, añade unos 100 ml de agua para lograr una consistencia más suave.
Step 3
Deja que las bolas de masa fermenten lo suficiente para que queden ligeras y aireadas. Colócalas en un ambiente cálido y húmedo durante aproximadamente 2 a 3 horas. La masa estará lista cuando haya duplicado o duplicado y medio su tamaño original. El tiempo de fermentación puede variar según la temperatura y la humedad, así que vigila la expansión de la masa. Una masa bien fermentada se sentirá ligeramente elástica al presionarla suavemente.
Step 4
Manipula suavemente las bolas de masa fermentadas para facilitar el proceso de darles forma. Transfiere la masa inflada a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Dado que la masa ahora está suave y aireada por la fermentación, ten cuidado de no presionar demasiado fuerte. Usa las palmas de tus manos para aplastar suavemente cada bola de masa en forma de disco redondo.
Step 5
Coloca una cantidad generosa del relleno de frijol rojo dulce preparado en el centro de cada disco de masa aplanado. No escatimes en el relleno; usar una buena cantidad hará que tus Hoppang sean más sabrosos. Deja un pequeño borde alrededor del borde de la masa para evitar que el relleno se escape.
Step 6
Ahora es el momento de envolver el relleno de frijol rojo con la masa para formar los panecillos Hoppang. Junta los bordes de la masa hacia arriba, uniéndolos en el centro para cubrir completamente el relleno. Pellizca las costuras firmemente para sellar bien el panecillo, asegurándote de que no se escape ningún relleno. Coloca los panecillos sellados con el lado de la costura hacia abajo en tu cesta de vapor o bandeja para hornear.
Step 7
Antes de cocer al vapor o hornear, dale a los Hoppang formados un breve período de reposo para obtener una textura aún más suave. Deja que los panecillos formados reposen a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos. Se inflarán un poco más durante este tiempo, lo que contribuirá a un interior húmedo y tierno.
Step 8
Para darle a tus Hoppang caseros un aspecto profesional y evitar que se peguen, prepara pequeños cuadrados de papel de horno. Corta el papel de horno en bases individuales, una para cada panecillo. Coloca un Hoppang formado sobre cada cuadrado de papel. Esto les ayuda a mantener su forma y facilita su manejo.
Step 9
Llena tu vaporera con agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que esté vaporizando, coloca cuidadosamente los Hoppang (sobre sus bases de papel de horno) en la cesta de la vaporera, asegurándote de que haya espacio entre cada panecillo. Evita llenar demasiado la vaporera, ya que esto puede provocar una cocción desigual. Asegúrate de que haya suficiente agua en la olla para cocinar al vapor sin que se agote.
Step 10
Cubre la vaporera con su tapa y cocina al vapor a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos. Este corto tiempo de cocción al vapor es suficiente para cocinar la masa ya fermentada y calentar el relleno de frijol rojo. Cocinar al vapor durante demasiado tiempo puede hacer que los panecillos se vuelvan duros, así que respeta el límite de tiempo. Tus Hoppang estarán listos cuando se vean regordetes y tengan un brillo lustroso.
Step 11
¡Tus deliciosos Hoppang caseros de frijol rojo, humeantes y calientes, están listos para ser disfrutados! Saborea la maravillosamente suave textura del panecillo y la rica dulzura del relleno de frijol rojo. Son perfectos con un vaso de leche o una taza de té caliente. ¡Disfruta de la calidez y dulzura de estas delicias caseras!
