Panceta de Cerdo Guisada (Sui-Yuk) Estilo Bossam en Freidora de Aire
Receta Dorada para Hacer Panceta de Cerdo Guisada Crujiente y Jugosa en Freidora de Aire
Hagamos panceta de cerdo guisada (sui-yuk) estilo bossam en freidora de aire, con la grasa bien eliminada, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Ingredientes Principales- 1kg de panceta de cerdo entera
- Una pizca de sal de hierbas (o sal, pimienta y sus hierbas favoritas)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les mostraré cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo guisada (sui-yuk) estilo bossam en la freidora de aire, ¡sin necesidad de hervirla en una olla! Quedará dorada y crujiente por fuera, pero increíblemente tierna y jugosa por dentro. ¡Es perfecta para festividades, ocasiones especiales o como un delicioso plato para el fin de semana!
Step 2
Primero, prepare aproximadamente 1kg de panceta de cerdo entera. Este es un paso crucial para obtener un sui-yuk sabroso. Haga cortes poco profundos en la piel y la capa de grasa de la panceta. Intente que los cortes tengan una separación de unos 0.5 cm. Esto ayuda a ablandar la carne, permite que los sabores penetren mejor y evita que los jugos se escapen durante la cocción. Si está usando panceta sin piel, puede omitir este paso de hacer cortes.
Step 3
Forre la cesta de su freidora de aire con papel de horno. Esto facilitará mucho la limpieza posterior. Coloque la panceta cortada sobre el papel de horno. Sazone generosamente toda la superficie de la panceta con sal de hierbas para darle sabor inicial. Si no tiene sal de hierbas, puede usar una mezcla de sal común, pimienta negra y sus hierbas secas favoritas, como romero o tomillo. Asegúrese de distribuir uniformemente el condimento sobre la carne.
Step 4
Precaliente su freidora de aire a 180°C (350°F). Coloque la panceta sazonada en la cesta y cocine en la freidora de aire durante 10 minutos. Después de 10 minutos, retire con cuidado la panceta y dele la vuelta. Voltearla asegura que la grasa derretida drene eficazmente. Vuelva a colocarla en la freidora de aire y continúe cocinando a 180°C (350°F) durante otros 10 minutos. Esto completa el proceso de cocción, dando como resultado un sui-yuk bossam bellamente dorado y cocido. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 20 minutos, pero es posible que necesite ajustarlo ligeramente dependiendo del grosor de su panceta y del modelo específico de su freidora de aire. Siempre es una buena idea revisar la cocción de la carne durante el proceso.
Step 5
¡Listo! Su panceta de cerdo entera estilo bossam en freidora de aire está lista. Está dorada y crujiente por fuera, con un interior maravillosamente tierno y jugoso. Aunque puede disfrutarla inmediatamente, dejarla reposar unos minutos después de cocinar y luego cortarla ayudará a retener más jugos, lo que resultará en una textura aún más suculenta. ¡Sírvala caliente con hojas de lechuga frescas, kimchi y sus salsas favoritas para mojar!
